Ekonoke cultive son houblon en hydroponie, une technique sans sol qui permet de contrôler précisément les conditions de croissance.
Une startup espagnole, Ekonoke, cultive du houblon d’intérieur sous LED pour contrer le changement climatique. Cette technique hydroponique permet un meilleur contrôle et des rendements équivalents à la culture traditionnelle. Ekonoke s’associe aux brasseries pour installer ses unités à proximité, réduisant ainsi le transport et l’empreinte carbone.
L’Espagne, notamment la région productrice de Castilla y León, subit depuis plusieurs années une sécheresse persistante, dû aux fortes chaleurs et au manque d’eau.
La société affirme ainsi obtenir des rendements comparables à la culture traditionnelle, tout en étant plus respectueuse de l’environnement grâce à la réduction des transports et de la consommation d’eau.
Ekonoke installe ses unités de production directement à côté de leurs installations. Sa première collaboration concerne la brasserie Estrella Galicia, productrice de bières IPA et ambrées déjà brassées avec le houblon Ekonoke.
