Brasserie San-Ô Saké : le voyage du koji
Découvrez l’histoire de la Brasserie San-Ô, anciennement connue sous le nom de Koji Soupe & Labo, une aventure culinaire née en pleine pandémie grâce à Noriko et Yota Suzuki.
Le projet a débuté au cœur de Parc-Extension, dans la cuisine d’un restaurant indien du quartier, qui est rapidement devenu leur laboratoire créatif. Ils tiennent à remercier tout particulièrement Masum Rahman du Buffet Maharani pour son soutien....
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