En collaboration avec Elnova
Vos défis de 2023 ?
Nous sommes nouveaux sur la scène des microbrasseries, ayant ouvert les portes de notre broue pub en janvier 2021 en pleine pandémie (pas parce que nous étions braves comme plusieurs clients le suggèrent, mais simplement parce que nous étions prêts). Dès le départ, les touristes de micro nous ont trouvés sans problème, et ce sont plutôt les locaux que nous avons trouvés difficiles à convaincre de sortir nous voir. Quand les locaux viennent passer quelques heures au broue pub, ils nous adoptent pour la bière certainement, mais beaucoup aussi pour l’ambiance – ça a l’air que nous sommes très accueillants. Quand je participe à des activités locales comme le marché de Noël de Cowansville par exemple, je suis constamment surpris de me rendre compte que des voisins qui sont à 2 ou 3 rues de chez nous, et qui parfois passent devant le broue pub, ne se sont pas encore rendus compte qu’ils avaient une microbrasserie dans leur cour.
Jusqu’à maintenant, nous avons toujours réussi à trouver des employés même si occasionnellement, c’est un peu à la dernière minute à mon goût. Mais c’est définitivement un challenge constant.
Les projets à venir pour votre entreprise en 2024 ?
Nous entamerons nos soirées Quiz et Bingo très bientôt, en plus de maintenir nos soirées chansonniers les vendredis.
La Bière Smoothie : l’importance d’avoir des fruits de qualité pour vos recettes
Le segment de la bière smoothie continue sa progression comme produit pouvant attirer les amateurs de microbrasserie, mais également les buveurs de bières occasionnels à la recherche de produits de qualité se rapprochant des cocktails. Ainsi, la stratégie attrayante du smoothie pour les brasseries dans leur taproom / brouepub est essentielle. Le défi étant de garder les bières smoothie à des prix abordables pour les consommateurs alors que le prix des fruits aux États-Unis est en augmentation.
La Colombie, important producteur de fruits exotiques avec une production ayant atteint les 12,4 millions de tonnes et une croissance annuelle de 3,7 % entre 2017 et 2021, apporte une solution intéressante dans un marché compétitif. Avec des fruits tels que des ananas, des gulupas, des groseilles du Cap, des mangues, des fruits de la passion, des fruits du dragon, des oranges et plusieurs autres.
Elnova, entreprise spécialisée dans la distribution d’équipement pour l’industrie du breuvage, est constamment à l’affût des tendances du marché pour répondre aux besoins de ses clients. Récemment, Elnova a reçu des informations cruciales selon lesquelles le marché était à la recherche d’un distributeur de fruits aseptiques capable de maintenir un inventaire fiable. Consciente de l’importance de satisfaire cette demande, l’entreprise se lance dans des recherches approfondies pour trouver un fournisseur de confiance.
Après des mois de recherche et d’analyse, Elnova est fière d’annoncer qu’elle a trouvé un fournisseur de haute qualité en Colombie. Ce fournisseur est réputé pour sa production de fruits aseptiques de première qualité, répondant aux normes les plus strictes en matière de sécurité alimentaire et de qualité. Grâce à cette nouvelle collaboration, Elnova est désormais en mesure de proposer une gamme étendue de fruits aseptiques à ses clients, répondant ainsi à la demande du marché.
Actuellement, Elnova dispose d’un inventaire impressionnant de 13 variétés de fruits aseptiques parmi lesquels la framboise, la fraise, le bleuet, la pêche, la mangue, la lime, et bien d’autres encore. Cette diversité permet à Elnova de répondre aux besoins de ses clients, tant pour les microbrasseries, les prêts-à-boire, les cidres et autres.
Elnova reste déterminée à maintenir des niveaux d’inventaire suffisants pour répondre à la demande croissante du marché. L’entreprise est convaincue que cette nouvelle offre de fruits aseptiques de qualité supérieure renforcera sa position en tant que distributeur de confiance dans l’industrie.
Vous êtes au congrès de l’AMBQ 2023 ? Elnova est au kiosque 32-33 pour discuter de vos besoins pour vos prochaines recettes.
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Vous pouvez également prendre rendez-vous sur Elnova.ca, par téléphone au 450 469-1400 ou envoyez un courriel directement à [email protected]