En collaboration avec Elnova
Vos défis de 2023 ?
En région, comme en Gaspésie, nous remarquons une baisse de l’achalandage durant la période estivale, qui est notre plus grosse saison de l’année. Il a fallu se réadapter par rapport aux années précédentes qui avaient amenées une forte concentration de touristes, principalement à cause de la pandémie. Il était primordial d’avoir un contrôle précis sur notre volume de production ainsi que sur nos diverses dépenses. Et c’est sans compter le manque de place chez les détaillants, qui amène un enjeu supplémentaire dans la gestion des ventes.
Les projets à venir pour votre entreprise en 2024 ?
L’idée pour l’année 2024 est de se concentrer sur le pub en tant que tel. Investir dans la bâtisse pour améliorer l’expérience de notre clientèle, qu’elle soit habituelle ou de passage. Nous allons aussi regrouper nos efforts dans la diversification de nos offres.
La Bière Smoothie : l’importance d’avoir des fruits de qualité pour vos recettes
Le segment de la bière smoothie continue sa progression comme produit pouvant attirer les amateurs de microbrasserie, mais également les buveurs de bières occasionnels à la recherche de produits de qualité se rapprochant des cocktails. Ainsi, la stratégie attrayante du smoothie pour les brasseries dans leur taproom / brouepub est essentielle. Le défi étant de garder les bières smoothie à des prix abordables pour les consommateurs alors que le prix des fruits aux États-Unis est en augmentation.
La Colombie, important producteur de fruits exotiques avec une production ayant atteint les 12,4 millions de tonnes et une croissance annuelle de 3,7 % entre 2017 et 2021, apporte une solution intéressante dans un marché compétitif. Avec des fruits tels que des ananas, des gulupas, des groseilles du Cap, des mangues, des fruits de la passion, des fruits du dragon, des oranges et plusieurs autres.
Elnova, entreprise spécialisée dans la distribution d’équipement pour l’industrie du breuvage, est constamment à l’affût des tendances du marché pour répondre aux besoins de ses clients. Récemment, Elnova a reçu des informations cruciales selon lesquelles le marché était à la recherche d’un distributeur de fruits aseptiques capable de maintenir un inventaire fiable. Consciente de l’importance de satisfaire cette demande, l’entreprise se lance dans des recherches approfondies pour trouver un fournisseur de confiance.
Après des mois de recherche et d’analyse, Elnova est fière d’annoncer qu’elle a trouvé un fournisseur de haute qualité en Colombie. Ce fournisseur est réputé pour sa production de fruits aseptiques de première qualité, répondant aux normes les plus strictes en matière de sécurité alimentaire et de qualité. Grâce à cette nouvelle collaboration, Elnova est désormais en mesure de proposer une gamme étendue de fruits aseptiques à ses clients, répondant ainsi à la demande du marché.
Actuellement, Elnova dispose d’un inventaire impressionnant de 13 variétés de fruits aseptiques parmi lesquels la framboise, la fraise, le bleuet, la pêche, la mangue, la lime, et bien d’autres encore. Cette diversité permet à Elnova de répondre aux besoins de ses clients, tant pour les microbrasseries, les prêts-à-boire, les cidres et autres.
Elnova reste déterminée à maintenir des niveaux d’inventaire suffisants pour répondre à la demande croissante du marché. L’entreprise est convaincue que cette nouvelle offre de fruits aseptiques de qualité supérieure renforcera sa position en tant que distributeur de confiance dans l’industrie.
Vous êtes au congrès de l’AMBQ 2023 ? Elnova est au kiosque 32-33 pour discuter de vos besoins pour vos prochaines recettes.
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Vous pouvez également prendre rendez-vous sur Elnova.ca, par téléphone au 450 469-1400 ou envoyez un courriel directement à [email protected]
