Fidèle à sa mission de rassembler le meilleur de la ville sous un même toit, Time Out Market Montréal a le plaisir d’annoncer l’arrivée d’un nouvel ajout à son offre culinaire diversifiée : Ibéricos. Ibéricos est une taverne à tapas espagnole qui se spécialise dans la cuisine espagnole authentique avec une touche moderne.
Le menu d’Ibéricos est construit autour d’ingrédients espagnols traditionnels, tout en accordant une place de choix aux produits locaux du Québec
Le chef Haissam Souki Tamayo et son épouse Adriana Laporta sont à la tête d’Ibéricos. Ils se sont tous deux donné pour mission de faire connaître le dynamique univers gastronomique espagnol à Montréal. Le chef Haissam possède une vaste expertise, acquise dans des restaurants étoilés Michelin et aux côtés de chefs légendaires durant ses séjours en Espagne.
Son parcours culinaire lui permet de marier les traditions espagnoles et l’utilisation de produits québécois de manière magistrale pour offrir une expérience gastronomique authentique et unique. Sa détermination à atteindre l’excellence en cuisine est évidente dès qu’on entre dans son établissement phare, situé sur la rue Saint-Denis, une véritable taverna espagnole à l’atmosphère chaleureuse. Chez Ibéricos, Adriana et le chef Haissam ont soigneusement créé une expérience culinaire immersive, où l’Espagne se déguste, s’entend et se ressent.
Au Time Out Market, le menu propose des tapas espagnols savoureux qui combinent des ingrédients espagnols de haute qualité avec des produits saisonniers du Québec. Les clients peuvent s’attendre à y trouver une gamme de plats appétissants, comme la somptueuse paella à la Valencienne débordante de saveurs, l’irrésistible sandwich de calamars pour les
amateurs de fruits de mer, les beignets de morue croustillants généreusement arrosés de sirop
d’érable, et l’inoubliable gâteau au fromage basque avec sa croûte caramélisée et son intérieur
ultra-crémeux.
“Comme toujours, Time Out Market Montréal s’engage à offrir une expérience gastronomique exceptionnelle à tous ses clients et nous sommes ravis d’accueillir Ibéricos au sein de notre groupe culinaire”, a déclaré Laurent Ruffier-Lanche, directeur général de Time Out Market Montréal. “L’engagement d’Ibéricos à mettre en valeur les saveurs authentiques de l’Espagne
combinées aux ingrédients locaux du Québec ne manquera pas de ravir nos invités alors qu’ils embarqueront dans un voyage gastronomique qui fusionne l’héritage espagnol avec le charme local de Montréal.”
Pour en savoir plus sur Ibéricos au Time Out Market Montréal, visitez timeoutmarket.com/montreal/Ibericos.
