La brasserie artisanale Barncat Artisan Ales située à Cambridge (Ontario) fermera ses portes à la fin de l’été 2023, au terme de leur bail et après près de dix ans d’activité.
Le fait de devoir gérer la brasserie avec seulement les deux copropriétaires, Matt MacDonald et Jeremy Skorochid, était devenu trop difficile, en plus de la hausse des prix des matériaux, la diminution des ventes et un marché en évolution.
La brasserie avait été contrainte d’adapter leur modèle d’entreprise, passant d’un concept de bar à emporter à l’investissement dans de l’équipement d’emballage. Malgré tout, ils continueront à produire et à proposer des bières jusqu’à juillet.
1600 Industrial Rd Unit B5, Cambridge, ON | barncatales.com |
