O’Creek Brewing, fondée en 2018 par le maître-brasseur Patrice Daigle a récemment ouvert une brasserie et une salle de dégustation à Moncton au Nouveau-Brunswick.
La nouvelle installation de 5 000 pieds carrés comprend une salle de réception de 100 places, un patio spacieux, une boutique, un espace événementiel, et la cuisine The Craft Canteen qui propose des plats préparés par le chef Jon Morrison.
La brasserie accueille les visiteurs tous les jours de midi à 21 h (du dimanche au mercredi) et jusqu’à minuit (du jeudi au samedi).
La brasserie a commencé son aventure brassicole en brassant sur un système à 1 baril dans son sous-sol pour des éditions limitées des ses bières, puis est passée à la production sous contrat chez CAVOK Brewing à Dieppe, afin d’offrir de la bière en canettes.
O’Creek Brewing nous avait partagé la recette de leur Rum Runners IPA dans le volume 2 de Recettes de Bières et Industrie 2019.
À écouter notre entrevue
Les Affaires Brassicoles #4: Patrice Daigle , maître-brasseur et propriétaire d’O’Creek Brewing
