La Ferme – Brasserie Rurale basée à Shefford, connue pour ses bières fermières brassées à partir de céréales et de houblons cultivés à la ferme, ainsi que d’ingrédients de producteurs locaux, vient de lancer Alea.
Alea, une nouvelle offre de bières fermières de fermentation mixte, laissant la nature faire son travail d’architecte brassicole, et leur conférant un caractère unique et complexe.
Les deux premières bières sont la Immanence, une bière de foudre affinée en fûts de chêne neutre, et la Humulus, une bière houblonnée affinée en fût de vin blanc. D’autres produits avec des fruits seront disponibles au fil des sorties du chai.
Selon nous, Alea est un produit gastronomique raffiné pour les amateurs de découverte brassicole, les restaurants, les buvettes et pour des événements comme le RAW WINE, une foire de vins bio, biodynamiques et naturels à faible intervention.
Pour la liste des points de vente, rendez-vous à alea.beer.
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