Du 18 au 21 mai 2023 à la Gare Windsor de Montréal et cour Rio Tinto
Jeu-Ven 16h à 23h Sam-Dim Midi à 23h
festivalmondialbiere.qc.ca | billets |
À propos de vous et de la Brasserie Wunderkammer?
Je suis brasseur après avoir fait marionnettiste. 10 ans d’expérience de brassage dans l’Oregon, avant de retourner dans le Vermont et finalement de brasser ici. J’ai lancé Wunderkammer en tant que marque parallèle en 2016 et je suis devenu solo en 2020. Je fabrique des bières influencées par mon parcours artistique et mon amour de la cueillette. De la bière de culture mixte avec des ingrédients locaux qui tentent de susciter un sentiment de curiosité et de référence aux racines agricoles du brassage.
Que présentez-vous au Mondial de la Bière?
- Ghosts (5,8 %) est une bière fumée de style séance avec une culture mixte. Brassée sur la levure d’une bière fumée au lichen et aux champignons, cette bière est possédée par l’esprit du brassin passé. Une bière très simple avec une complexité du passé.
- Rubus Duel (5,8 %) est une bière fruitée de culture mixte avec des framboises et de mûres locales.
- Perfect Red King (5,4 %), une bière de blé avec culture mixte et Sumac. Le sumac récolté dans ma région donne une qualité de cuir citronnée et fruitée.
- Shells (4,5 %), une bière de culture mixte à la verge d’or et au miel. Herbacée et aérienne.
wunderkammerbier.com | 4155 VT Route 15, Wolcott, VT |
