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Schilling Beer Co.  | Mondial de la Bière de MTL 2023

Schilling Beer Co.  | Mondial de la Bière de MTL 2023

Du 18 au 21 mai 2023 à la Gare Windsor de Montréal et cour Rio Tinto
Jeu-Ven 16h à 23h Sam-Dim Midi à 23h
festivalmondialbiere.qc.ca | billets |

Schilling Beer Co. est une brasserie moderne de petits lots, d’inspiration européenne, centrée sur la famille, la communauté et l’excellence. Fondée en 2013 par la famille Cozzens et leur ami de longue date, John Lenzini – des natifs du Michigan qui ont déménagé dans le North Country il y a plus de 15 ans – le nom Schilling rend hommage au regretté grand-père bien-aimé des Cozzens, le Dr R.J. Schilling. Il reflète également les expériences et les inspirations européennes continentales fondamentales de la conception de nos bières et de notre brasserie.

BRASSER DES BIÈRES PROGRESSIVES D’INSPIRATION EUROPÉENNE.

Ces bières reflètent nos expériences de vie et de voyage à travers l’Europe continentale, la chaleur de la famille et des amitiés, ainsi que les valeurs et l’intentionnalité qui définissent nos bières et notre avenir.

LAGERS & ALES EUROPÉENNES

Nous brassons dans une salle de brassage de cinq cuves, capable de décoction et de 20 barils, construite sur mesure en Amérique du Nord. Nous avons conçu et construit ce système unique afin de générer la profondeur de caractère que vous voyez aujourd’hui à travers le spectre de nos bières. Cet investissement unique dans la qualité distingue Schilling Beer Co.

ALES DE FERMENTATION SPONTANÉE ET MIXTE

Nous maintenons un programme dynamique et croissant de bières sauvages/spontanées dans notre brasserie de production. Nous conditionnons également régulièrement des bières « propres » dans des foudres et autres cuves en chêne dans différentes zones de notre usine de production afin de promouvoir les meilleures pratiques.

RÉSILIENCE ALES AMÉRICAINES

La résilience est notre série American Ale axée sur les IPA modernes. Ces bières sont destinées à présenter divers houblons, mélanges expérimentaux et autres bières américaines grâce à l’utilisation de souches de levure modernes expressives et expérimentales.

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