Du 18 au 21 mai 2023 à la Gare Windsor de Montréal et cour Rio Tinto
Jeu-Ven 16h à 23h Sam-Dim Midi à 23h
festivalmondialbiere.qc.ca | billets |
Depuis combien de temps brassez-vous de la bière et quelles sont les valeurs fondamentales de votre brasserie?
Nous brassons de la bière comme des frères de sang brassant depuis 7 ans. Blood Brothers s’est concentré sur le brassage de bières que nos amis et notre famille voudraient boire. De la façon dont nous achetons nos ingrédients à notre processus de brassage méthodique, nous abordons chaque étape avec passion et un esprit indépendant. Notre objectif est de fournir des bières innovantes à tous nos clients. Nous nous efforçons de repousser la consolidation et l’uniformité du marché actuel de la bière. Blood Brothers Brewing s’engage à créer un environnement inclusif et sans harcèlement pour tous. Nous embrassons et célébrons des expériences, des perspectives et des origines culturelles uniques. Nous nous efforçons de favoriser un environnement où toutes les personnes se sentent respectées, valorisées et responsabilisées. Les membres de notre équipe s’engagent à travailler pour promouvoir et maintenir un espace inclusif pour tous.
Quels sont les principaux types de bière que vous brassez?
Blood Brothers brasse une grande variété de styles Hoppy, de faible à élevé ABV. Nous brassons des bières tout au long de l’année pour accompagner les conditions météorologiques changeantes que nous connaissons. Par temps chaud, vous verrez beaucoup de recettes inspirées de fruits tropicaux, tandis qu’en hiver, vous trouverez des aigres épicées et de fruits noirs pour compléter le temps plus froid. Nous avons eu la chance de commencer à étendre notre programme plus largement depuis la construction de notre nouvelle usine de production. Les Stouts sont plus axées sur l’hiver, mais vous verrez quand même des versions vieillies en fût tout au long de l’année pour obtenir votre dose.
Qu’est-ce qui rend votre bière unique?
Blood Brothers est unique dans la façon dont le développement de nos recettes est en constante évolution. Le temps et l’attention consacrés aux nouvelles recettes vont dans le même sens que la façon dont nous traitons nos marques phares. On se demande toujours comment nous pourrions nous améliorer.
Quels sont les plans pour l’avenir ?
Nous proposons constamment de nouvelles recettes pour continuer à être intéressé nous-même, autant que nos clients. Nous avons augmenté la distribution au fur et à mesure que les opportunités se présentaient. Jusqu’à cette année, nous n’étions jamais capables de brasser suffisamment de bière. Avec l’ouverture de notre nouvelle usine, nous allons pouvoir nous agrandir.
165, avenue Geary, Toronto | bloodbrothersbrewing.com |
