La brasserie Minihkwe est située dans l’hôtel Sandman Signature sur l’avenue Lorne à Saskatoon. L’établissement offre une bière blonde nommée Minihkwe et la Omawisow, une bière blonde framboise. Selon le cofondateur et propriétaire, Kelcey (KJ) Bird, le but de la brasserie est de célébrer la culture et l’histoire autochtones de la Saskatchewan avec des produits locaux et de qualité.
« Minihkewe signifie boire en cri. Tous les produits de Minihkwe porteront des noms cris et des étiquettes à six couleurs représentant six territoires de traité dans la province. La société reversera également une partie de ses bénéfices à des organisations qui fournissent un soutien en matière de santé mentale et de bien-être aux personnes dans le besoin », indique le communiqué de presse de la compagnie. Les bières sont brassées en sous contract chez Better Brother Brewing.
À savoir
- Selon l’Association des brasseurs des États-Unis, en 2021 seulement 0,4 % des microbrasseries appartenaient à des autochtones ou à des autochtones de l’Alaska, contre 93,5 % pour les Blancs.
- Les brasseries autochtones sont souvent restreintes à distribuer leurs produits sur leur territoire, limitant leur potentiel de développement et de distribution.
- Les brasseries autochtones sont de plus en plus envisagées comme un important attrait touristique. Bow & Arrow Brewing, la seule brasserie appartenant à des femmes autochtones, située à Albuquerque au Nouveau Mexique, a développé avec The New Mexico Tourism Department & the Albuquerque Economic Development Department, des outils de marketing pour attirer les touristes férus de gastronomie et de bière.
- Au Québec, les microbrasseries sur des territoires autochtones sont au nombre de 2 – Kahnawake Brewing Company et Napiel Ltd à Mashteuiatsh, communauté des Premières Nations dans la région du Saguenay-Lac-Saint-Jean au Québec (à lire notre entrevue sur ici).
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