En collaboration avec Boisson Québec
Quels ont été vos défis en 2022?
Comme nous avons ouvert pendant la pandémie, l’été 2022 a donné lieu, pour la première fois, à un fonctionnement sans restriction. Nous n’avions aucun point de référence réel pour nous aider à prédire le niveau d’activité et nous avons sous-estimé la « soif » d’Hudson! Après avoir manqué de bière à quelques reprises dans la salle de dégustation et dans la distribution, nous avons pu ajuster notre calendrier de brassage pour répondre à la demande. La quantité de bière à brasser pendant l’hiver sera une autre inconnue, car l’année dernière, nous avons été contraints de fermer pendant une grande partie de la saison en raison de la pandémie.
Quels sont les projets à venir pour votre entreprise en 2023?
L’année prochaine, nous espérons poursuivre la croissance que nous avons connue cette année dans la salle de dégustation ainsi que dans la distribution. Nous avons prévu plusieurs nouveaux brassins que nous avons testés au robinet cette année et pour lesquels nous sommes très enthousiastes. Nous prévoyons d’organiser notre troisième Oktoberfest annuel du 22 au 24 septembre 2023, et nous voulons qu’il soit encore plus grand et encore mieux. Nous avons établi une réputation en tant que lieu de musique live en ville, et nous continuerons à investir dans une programmation régulière incluant de la musique ainsi que d’autres types d’événements tels que des comédies, des soirées Trivia, et plus encore.
Cardinalhudson.com | 466 rue Main, Hudson
