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François Forcier, Membre fondateur et gestionnaire de L’Ardoise, coopérative brassicole

François Forcier, Membre fondateur et gestionnaire de L’Ardoise, coopérative brassicole

En collaboration avec Boisson Québec

 

Quels ont été vos défis en 2022? 

Étant une microbrasserie en démarrage, les défis n’ont pas manqué en 2022. La fermeture du pub à cause de la COVID, et faire preuve de créativité par rapport au manque de disponibilité des ingrédients pour produire la bière. Aussi, nos gouvernements, tant municipaux, provinciaux que fédéraux, qui ne font rien pour encourager le développement d’une industrie brassicole artisanale qui pourtant participe au rayonnement des villes et villages du Québec. De devoir prendre 3 permis RACJ (bar-brasseur artisan-spectacle), de devoir payer des taxes spécifiques comme la taxe assise, la TPS, la TVQ, la taxe sur l’eau, la taxe supplémentaire sur l’eau, Recyc Québec, etc.

Quels sont les projets à venir pour votre entreprise en 2023? 

Différentes collaborations brassicoles sont planifiées pour 2023 avec des microbrasseries situées dans les Cantons de l’est et le Centre du Québec. Aussi de produire des spectacles au pub.

RB & IB 2022 – PRÉ-VENTE

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