Les nouvelles brassicoles de Baron Mag est propulsé par Can Management : Service de cannage mobile pour les microbrasseries.
Au programme aujourd’hui: Les Affaires Brassicoles #78 : Brasserie La Mouche |Une bière pour célébrer le 375e anniversaire de Montmagny | Un nouveau partenariat pour une entreprise de Sainte-Julie – Beemer | Vos vacances au Québec: la catastrophe évitée aux Îles – À l’abri de la tempête | Bonne chère et bonne bière! – La Chope à Bières |
| Gala Edis 2021: la Brasserie Dépareillée couronnée entreprise de l’année | L’embauche, un enfer pour les restaurateurs: «Sur 11 rendez-vous d’embauche, personne ne s’est présenté» | SAQ, 100 ans de vente d’alcool | Le règne de Carlos Brito chez AB Inbev touche à sa fin | Bodega #005 : Distillerie des Marigots | L’alcool sera permis avec un repas dans Wellington-sur-Mer | Emplois: Microbrasseries du QC [3 – 8 mai 2021] | À écouter | 10 balados de bières à écouter.
–>>> Vous pouvez appuyer notre travail en vous procurant la nouvelle édition de Recettes de Bières et Industrie 2020 dans notre boutique [format PDF ou Physique]. Plus de 30 recettes de bières, par des brasseurs du Québec, de l’Ontario et de l’Islande.
Une bière pour célébrer le 375e anniversaire de Montmagny
La Ville de Montmagny fête cette année le 375e anniversaire de la fondation de la seigneurie de la Rivière-du-Sud de laquelle elle faisait partie à l’époque, et une nouvelle bière, brassée localement, a été concoctée pour l’occasion. [source: journaldequebec.com]
Un nouveau partenariat pour une entreprise de Sainte-Julie – Beemer
Drillmex, située au 2105 rue Bombardier, vient de conclure une entente avec Beemer, une distillerie de Roberval. Cette dernière a décidé en temps de pandémie de produire un gel désinfectant, homologué par Santé Canada. [source: lareleve.qc.ca]
Vos vacances au Québec: la catastrophe évitée aux Îles – À l’abri de la tempête
À la microbrasserie À l’abri de la tempête, la copropriétaire Anne-Marie Lachance affirme qu’avec un « très gros manque à gagner », un déficit de 500 000 $, 2020 était « une année à oublier ». [ source: journaldemontreal.com]
Bonne chère et bonne bière! – La Chope à Bières
À l’intérieur, se trouvent quelque 320 sortes de bières de microbrasseries québécoises. De plus, grâce à un partenariat avec Le Royaume de la Tarte à Québec, il est possible de dénicher différentes pâtisseries et des repas prêts à cuire. [source: beaucemedia.ca]
Gala Edis 2021: la Brasserie Dépareillée couronnée entreprise de l’année
C’est dans une édition virtuelle que la Jeune Chambre de la Mauricie a dévoilé jeudi ses 14 lauréats lors de son 9e Gala Edis, en direct des studios de NousTV Mauricie. C’est la Brasserie Dépareillée qui est repartie avec le titre d’entreprise de l’année.
[source: lenouvelliste.ca]
L’embauche, un enfer pour les restaurateurs: «Sur 11 rendez-vous d’embauche, personne ne s’est présenté»
Les restaurateurs montréalais ne sont pas au bout de leurs peines. À l’aube de la lucrative et festive saison estivale, la réalité est moins rose en coulisses alors que l’embauche est plus laborieuse que jamais. Portrait de la situation avec trois restaurateurs montréalais. [source: journaldemontreal.com]
SAQ, 100 ans de vente d’alcool
En pleine prohibition, il y a 100 ans aujourd’hui, naissait la Commission des liqueurs, première société d’État du Québec. Un succès immédiat pour l’ancêtre de la Société des alcools du Québec (SAQ) : 4 millions de dollars pour les sept premiers mois d’exercice. De ses débuts, où on demandait sa bouteille à un commis, à travers une cloison grillagée, pour la recevoir dans un sac de papier brun, à aujourd’hui, la SAQ en a vu de toutes les couleurs.
[source: lapresse.ca/]
Le règne de Carlos Brito chez AB Inbev touche à sa fin
Le patron du géant belgo-brésilien de la brasserie quitte son fauteuil dans deux mois. Sous sa houlette, AB Inbev a gagné la bataille de la consolidation pour devenir le numéro un mondial. [source: plus.lesoir.be]
Située à flanc de falaise à Clapan en Gaspésie, la belle Distillerie des Marigots est un lieux merveilleux embrassant la nature avec un bâtiment en bois d’inspiration scandinave habillé de cèdre local. [source: baronmag.com]
L’alcool sera permis avec un repas dans Wellington-sur-Mer
Le projet-pilote mené l’an dernier pour la consommation d’alcool dans l’espace urbain Wellington-sur-Mer, au centre-ville, a été suffisamment concluant pour permettre à nouveau de boire de l’alcool dans ces aménagements cet été. Bières, vins ou autres devront nécessairement accompagner un repas pour être permis. [source: latribune.ca]
À ÉCOUTER | BALADOS DE BIÈRES
Les Affaires Brassicoles #78 : Brasserie La Mouche
Depuis la fondation de la Brasserie La Mouche à Natashquan, j’ai eu des échos de bières bien balancées et avec un beau design inspiré des livres de pêches des années 60 avec une touche à la Wes Anderson. Cette brasserie industrielle de la Côte-Nord brasse à pleine capacité et pour l’instant elle est uniquement disponible dans leur région. Nous discutons avec Gabriel Turner, propriétaire et brasseur, de l’histoire de la brasserie, du design de ses produits, les défis de la covid-19 pour l’entreprise, sa passion pour la bière et ces projets à venir. [source: baronmag.com]
S04#07 Jérôme Talin, Brasserie Zoumaï x LE POD’CAPSULEUR
Implantée dans le 6ème arrondissement de Marseille, à deux pas de la station de métro Castellane, la Brasserie Zoumaï est une jeune entreprise, créée au printemps 2018. Une brasserie urbaine, installée dans un ancien garage automobile, transformé en brewpub, dans un style industriel qui colle parfaitement au lieu et à son histoire. [source: biere-actu.fr]
Irrésistibles: Bonne vivante ! Clara Wyler x Bierissima
J’aime dire que la bière, c’est la vie”. Cette phrase résonne encore plus aujourd’hui avec Clara Wyler.
Son histoire de renaissance est tout un symbole au moment de la création de ce podcast.
Clara est brasseuse, co-fondatrice avec son compagnon Axel Duchmann de la brasserie Duchmann à Chaumont-en-Vexin. [source: bierissima.com]
La Brasserie d’Émeraude est née en 2015 d’une reconversion professionnelle. Avant de devenir brasseur, Cédric Cabioc’h travaillait dans le bâtiment. Sa Brasserie, qui emploie 6 salariés, il l’a implantée à La Richardet, à Dinard, tout près de Saint Malo. En 2019, elle a produit près de 800 HL, avec une spécificité : un conditionnement en bouteille, exclusivement, et une forte présence dans les linéaires de la Grande distribution. [source: biere-actu.fr/podcast/]
S03 – EP12: Coors Original, Pure Laine et Ulrika Eleonora x L’Âge de Bière
Cette semaine à l’Âge de Bière, on fait plaisir à Martin et on fait une courte description de podcast! Allez écouter l’épisode 100 pour la référence du gag [source: radioh2o.ca]
Episode 153 Piggy Brewing Vol1 x Binouze USA
Première bière de la fameuse brasserie française, plus toutes nos rubriques habituelles. [source: podcast.ausha.co/binouze-usa]
Podcast Spécial Micro (Bière Tamarac) x Le Brasseur
[source: Le Brasseur]
Rencontre avec : 90BPM Brewing Co. x Sirotons Le Houblon
Nouvelle “Rencontre Avec:” qui nous mène à la rencontre d’une toute jeune brasserie Dijonnaise : 90 BPM Brewing Co [source: podcastics.com]
Les Gruits X l’Âge de bière x Une bonne raison de boire
A conversation with my promoter & booking agent friends from around the globe to shine some light on the impact of the pandemic on their careers, how they have hustled to stay alive, when they think touring shall return & what they miss the most.[source: rireasafaim.com]
It All Started with the Prog Rock & Biker Shows with Félix B. Desfossés & Ian Campbell x Vox and Hops
Félix B. Desfossés & Ian Campbell the creators of No Speed Limit: Québec Metal & I have a conversation about their 1st brews, their 1st shows, the evolution of the Québec Metal Scene, why they chose to write a book, the biggest challenges, translating it to English & their hangover cure. [source: voxandhops.com]
Les intenables jouent à domicile x Bière et Moustache
Aujourd’hui on vous propose un épisode enregistré chez les copains de la brasserie Les Intenables à côté de Strasbourg. [source: podcloud.fr]
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image: Brasserie La Mouche
