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Les nouvelles brassicoles de Baron Mag: 22 mai 2021

Les nouvelles brassicoles de Baron Mag: 22 mai 2021

Les nouvelles brassicoles de Baron Mag est propulsé par Can Management : Service de cannage mobile pour les microbrasseries.

Au programme aujourd’hui:  Les Affaires Brassicoles #81: Mike Harrison, chef brasseur chez Brasseur de Montréal | Festival de la bière de la Côte-Nord déclare forfait malgré les assouplissements  |  La Brasserie du Bas-Canada arrive dans les Hautes-Plaines |  Alimentation : quel goût aura la bière dans 50 ans ? | Combien de pintes bières faut-t-il boire pour sauver les bars et restaurants ? |  Nouvelle boutique, nouveau concept pour la Microbrasserie Charlevoix | Une application pour la Route des bières ! | Le nouveau rhum de la Distillerie de Québec déjà médaillé |  Les grands honneurs pour la distillerie gaspésienne O’Dwyer | Cassis Monna & Filles: une vodka artisanale issue de la valorisation de leurs fruits | Emplois: Microbrasseries du QC [17 – 23 mai 2021]  |  À écouter | 10 balados de bières à écouter.

–>>> Vous pouvez appuyer notre travail en vous procurant la nouvelle édition de Recettes de Bières et Industrie 2020 dans notre boutique [format PDF ou  Physique]. Plus de 30 recettes de bières, par des brasseurs du Québec, de l’Ontario et de l’Islande.  

Une application pour la Route des bières !
Les microbrasseries membres de la Route des bières du Saguenay-Lac-Saint-Jean sont fiers de lancer, en partenariat avec la Table agroalimentaire, leur toute nouvelle application qui remplacera la carte papier. La Route des bières est une expérience immersive brassicole mise en place en 2018 afin de promouvoir les microbrasseries de la région et inviter la population régionale et extrarégionale à s’y rendre. Elle recense 14 microbrasseries situées un peu partout dans la région. [source:  baronmag.com]

Festival de la bière de la Côte-Nord déclare forfait malgré les assouplissements
« En deux mois, c’est difficile de préparer le festival et de trouver les partenaires financiers. Il faut de six à huit mois pour le préparer habituellement. De faire un événement dans le même contexte qu’avant, c’était trop rapide », a indiqué Carl Beaulieu, le président du comité organisateur. [source: lemanic.ca]

La Brasserie du Bas-Canada arrive dans les Hautes-Plaines
La Brasserie du Bas-Canada arrive dans les Hautes-Plaines. L’entreprise obtient 400 000$ du gouvernement fédéral, à quelques semaines de l’ouverture de son nouveau bistro et centre de production sur le boulevard de la Technologie, à Gatineau. [ source: ledroit.com]

Alimentation : quel goût aura la bière dans 50 ans ?
Un brasseur américain vient de lancer une bière au goût du futur. Il a conçu une recette expérimentale pour voir quel sera l’impact du changement climatique sur son produit. Les scientifiques prévoient en effet un bouleversement de nos productions agricoles dans un climat plus chaud. [source:  francetvinfo.fr]

Combien de pintes bières faut-t-il boire pour sauver les bars et restaurants ?
Une entreprise financière britannique a calculé le nombre de pintes de bière qu’il faudrait boire pour rattraper le chiffre d’affaires perdu des bars et restaurants en Angleterre. Ce nombre s’élève à 124 bières supplémentaires par personne avant fin 2021. Un pari à ne surtout pas relever. [source:  ladepeche.fr]

Nouvelle boutique, nouveau concept pour la Microbrasserie Charlevoix

C’est avec un immense sentiment de fierté, mais aussi de fébrilité que l’équipe de la MicroBrasserie Charlevoix lance sa toute nouvelle boutique éphémère : le Ravito. [source:  baronmag.com]

Les grands honneurs pour la distillerie gaspésienne O’Dwyer
La meilleure distillerie du Québec se trouve en Gaspésie, selon la prestigieuse New York international spirits competition. La distillerie O’Dwyer de Gaspé s’est mérité le titre de la distillerie québécoise de l’année en remportant quatre médailles, dont une d’or pour son gin «la Radoune», vieilli en barils de chêne.
[source:  lesoleil.com]

Le nouveau rhum de la Distillerie de Québec déjà médaillé
Le rhum St-Roc Fondation de la Distillerie de Québec vient de remporter une médaille d’or au Concours international des spiritueux de New York. Cette distinction s’ajoute à une médaille de bronze remportée au Concours de spiritueux artisanaux canadiens, en février. [source:  lesoleil.com]

Cassis Monna & Filles: une vodka artisanale issue de la valorisation de leurs fruits
Reconnue pour son savoir-faire et ses produits d’exception, Cassis Monna & Filles se lance dans la distillation de spiritueux en présentant sa première création, une vodka artisanale issue à 100% de ses fruits et de sa passion pour le cassis. Disponible en ligne au cassismonna.com et ce jeudi au domaine de l’île d’Orléans, cette vodka est la première née d’une nouvelle gamme de spiritueux… du champ à la bouteille![source:  baronmag.com]

À ÉCOUTER | BALADOS DE BIÈRES

Les Affaires Brassicoles #81: Mike Harrison, chef brasseur chez Brasseur de Montréal
Nous sommes chez Brasseur de Montréal sur la rue Ottawa, dans le quartier Griffintown pour discuter de leur nouvelle image de marque et de BDM LAB, une gamme de bières expérimentales disponibles à L’Arrière-Boutique. Nous étions également curieux de connaitre cette brasserie partenaire de Molson Coors Canada, sous la bannière Six Pints, depuis 2016. [source: baronmag.com]

S04#09 Olivier Marais, Brasserie de Mai x LE POD’CAPSULEUR
La Brasserie de Mai fêtera au mois d’août ses 3 ans d’existence. Créée par Olivier Marais et son épouse durant l’été 2018, cette brasserie est implantée à Carvin, petite ville du Pas-de-Calais logée entre Lille et Lens, comptant 17 000 habitants. La brasserie est installée dans un ancien garage, en face de l’hôtel de ville, dans l’hypercentre donc. Cet épisode a été enregistré le 19 mai, jour de réouverture des terrasse. A la brasserie de Mai, c’était jour de brassage. [source: biere-actu.fr]

Irrésistibles: Expatriée dans son propre pays ! Mathilde Vanmansart x Bierissima
Le Népal, la Colombie, le Costa Rica, la République Tchèque, la Corée du Sud, Roubaix…. l’histoire de Mathilde est étonnante. [source: bierissima.com]

S04#05 Cédric Cabioc’h, Brasserie d’Émeraude x LE POD’CAPSULEUR

La Brasserie d’Émeraude est née en 2015 d’une reconversion professionnelle. Avant de devenir brasseur, Cédric Cabioc’h travaillait dans le bâtiment. Sa Brasserie, qui emploie 6 salariés, il l’a implantée à La Richardet, à Dinard, tout près de Saint Malo. En 2019, elle a produit près de 800 HL, avec une spécificité : un conditionnement en bouteille, exclusivement, et une forte présence dans les linéaires de la Grande distribution. [source: biere-actu.fr/podcast/]

S03 – EP15: Coors Slice Pamplemousse, Grisette Miel et Mixtapex L’Âge de Bière
 [source: radioh2o.ca]

Episode 156 –  Minisode gadget Tap Pro (uncut) x Binouze USA
On teste en direct cette semaine un gadget « vu à la télé » sensé transformer la bière en bouteille en bière pression. On compare deux Yeungling lagers du même pack. Est-ce que le Tap Pro tient ses promesses? La réponse dans cet épisode. [source: podcast.ausha.co/binouze-usa]

Podcast Spécial Micro (Bière Tamarac) x Le Brasseur
 [source: Le Brasseur]

Rencontre avec : 90BPM Brewing Co. x Sirotons Le Houblon
Nouvelle « Rencontre Avec: » qui nous mène à la rencontre d’une toute jeune brasserie Dijonnaise : 90 BPM Brewing Co [source: podcastics.com]

The Culture of Beer & Metal with Todd Haug & Chris Boggess of 3 Floyds Brewing
x Vox and Hops
Todd Haug & Chris Boggess of 3 Floyds Brewing & I have a conversation about how they coped with 2020, their 1st brews, how they got into the world of Craft Beer, the soundtrack of their youth, their 1st shows, the 1st Metal Brewery, the surge of new Metal themed breweries, Collaborating with bands, Dark Lord Day & their hangover cures. [source: voxandhops.com]

Les intenables jouent à domicile x Bière et Moustache
Aujourd’hui on vous propose un épisode enregistré chez les copains de la brasserie Les Intenables à côté de Strasbourg. [source: podcloud.fr]

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image: Ippon x Mujō

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