Les nouvelles brassicoles de Baron Mag est propulsé par Can Management : Service de cannage mobile pour les microbrasseries.
Au programme aujourd’hui: Les Affaires Brassicoles #81: Mike Harrison, chef brasseur chez Brasseur de Montréal | Frampton Brasse dans une impasse | Reste maintenant à trouver le personnel | Réouverture des terrasses : Que le « marathon » commence! – brasserie artisanale Albion | Molson Coors entreprise de boissons accroît la production d’eaux pétillantes alcoolisées de 300 % au Canada | La Distillerie Mariana s’installe au centre-ville de Trois-Rivières
| Le marché des logiciels de gestion de distillerie devrait connaître une croissance rapide d’ici 2027 | Comment reconnaître la vraie bière artisanale et éviter les pièges ? | Emplois: Microbrasseries du QC [17 – 23 mai 2021] | À écouter | 10 balados de bières à écouter.
–>>> Vous pouvez appuyer notre travail en vous procurant la nouvelle édition de Recettes de Bières et Industrie 2020 dans notre boutique [format PDF ou Physique]. Plus de 30 recettes de bières, par des brasseurs du Québec, de l’Ontario et de l’Islande.
Frampton Brasse dans une impasse
L’entreprise Frampton Brasse doit mettre ses projets de développement en veilleuse depuis une décision défavorable de la Commission de protection du territoire agricole (CPTAQ) rendue en février dernier.[source: beaucemedia.ca]
Reste maintenant à trouver le personnel
L’idée de troquer les emballages en carton des plats pour emporter pour de vraies assiettes qu’ils serviront eux-mêmes à leurs clients, d’abord sur la terrasse à partir du 28 mai puis en salle à manger pour « la grande majorité des régions » qui basculeront en zone orange quelques jours plus tard, réjouit les restaurateurs, qui admettent toutefois devoir passer en deuxième vitesse pour embaucher des employés.[source: lapresse.ca]
Réouverture des terrasses : Que le « marathon » commence! – brasserie artisanale Albion
À la brasserie artisanale Albion de Joliette, Jason Bussières est après planifier les derniers détails, avec son équipe, de son ouverture imminente. Les prochains jours seront, à ses yeux, comme un « marathon ».[ source: monjoliette.com]
Molson Coors entreprise de boissons accroît la production d’eaux pétillantes alcoolisées de 300 % au Canada
Faisant suite aux impressionnants résultats de son portefeuille d’eaux pétillantes alcoolisées au Canada, l’entreprise fera le plus important investissement en capital [source: baronmag.com]
La Distillerie Mariana s’installe au centre-ville de Trois-Rivières
La plus importante microdistillerie indépendante au Québec, la Distillerie Mariana, confirme qu’elle a choisi le centre-ville de Trois-Rivières pour poursuivre son expansion. Le projet à vocation touristique et économique occupera la moitié de la superficie du tout nouveau centre d’innovation agroalimentaire L’Ouvrage. [source: baronmag.com]
Logiciel de gestion de distillerie L’étude de marché est un rapport d’intelligence avec des efforts méticuleux entrepris pour étudier les informations correctes et précieuses. Les données qui ont été examinées tiennent compte à la fois des meilleurs joueurs existants et des futurs concurrents. Les stratégies commerciales des principaux acteurs et des nouvelles industries qui arrivent sur le marché sont étudiées en détail. L’analyse SWOT, le partage des revenus et les informations de contact bien expliqués sont partagés dans cette analyse de rapport. Il fournit également des informations sur le marché en termes de développement et de ses capacités. [source: bigouden.tv]
Comment reconnaître la vraie bière artisanale et éviter les pièges ?
Dans le monde de la bière artisanale, on a désormais de nombreux profils d’entreprises. Afin d’apporter un éclairage sur les différentes bières artisanales qu’on peut retrouver, voici un listing des différents profils d’entrepreneurs brassicoles. Les projets sont nombreux et en tentant de comprendre quels sont les gens qui les portent, on peut mieux éviter les pièges. Car la qualité des produits est très variable. Aujourd’hui clairement, quand on parle de bière artisanale, il y a du bon comme du moins bon. En effet, il est finalement plutôt simple de se lancer dans la fabrication et la commercialisation de la bière et parfois, on crée une brasserie comme on créait un café d’antan. Alors voici différents signaux d’alerte pour éviter de tomber dans le piège d’une brasserie de pauvre qualité. [source: happybeertime.com]
À ÉCOUTER | BALADOS DE BIÈRES
Les Affaires Brassicoles #81: Mike Harrison, chef brasseur chez Brasseur de Montréal
Nous sommes chez Brasseur de Montréal sur la rue Ottawa, dans le quartier Griffintown pour discuter de leur nouvelle image de marque et de BDM LAB, une gamme de bières expérimentales disponibles à L’Arrière-Boutique. Nous étions également curieux de connaitre cette brasserie partenaire de Molson Coors Canada, sous la bannière Six Pints, depuis 2016. [source: baronmag.com]
S04#08 Charles Tanquerey, Brasserie Aerofab x LE POD’CAPSULEUR
La Brasserie Aerofab est réputée pour ses bières houblonnées et pour ses canettes. Chez les beer geek, elle a bonne presse ! Implanté à Sautron, dans l’agglomération de Nantes, en Loire-Atlantique, elle est née dans la cuisine de ses fondateurs, Charles et Arthur, d’anciens ingénieurs reconvertis en brasseurs. Reconvertis récemment, car ils créent leur brasserie en 2018. Depuis, elle a bien grandi et a produit 1.000 HL en 2020. [source: biere-actu.fr]
Irrésistibles: Bonne vivante ! Clara Wyler x Bierissima
J’aime dire que la bière, c’est la vie”. Cette phrase résonne encore plus aujourd’hui avec Clara Wyler.
Son histoire de renaissance est tout un symbole au moment de la création de ce podcast.
Clara est brasseuse, co-fondatrice avec son compagnon Axel Duchmann de la brasserie Duchmann à Chaumont-en-Vexin. [source: bierissima.com]
La Brasserie d’Émeraude est née en 2015 d’une reconversion professionnelle. Avant de devenir brasseur, Cédric Cabioc’h travaillait dans le bâtiment. Sa Brasserie, qui emploie 6 salariés, il l’a implantée à La Richardet, à Dinard, tout près de Saint Malo. En 2019, elle a produit près de 800 HL, avec une spécificité : un conditionnement en bouteille, exclusivement, et une forte présence dans les linéaires de la Grande distribution. [source: biere-actu.fr/podcast/]
S03 – EP14: Goose Island So-Lo, Syn Rouge et Black Bambou x L’Âge de Bière
Cette semaine, Lego, OnlyFans et bière : 1. Goose Island So-Lo de Goose Island Brewing Co. (Labatt), Session IPA; 2. Syn Rouge de Gallicus (Gatineau), West Coast IPA; 3. Black Bambou du Bilboquet (Saint-Hyacinthe), Black IPA.
Exclusivement pour les Patrons des Tavernes :; 4. Jackleg 2021 du Prospecteur (Val d’or), Stout Jack Daniel’s et Vanille [source: radioh2o.ca]
Episode 155 Garage Beer Co Red Couch NEIPA x Binouze USA
Une New Engand IPA barcelonaise cette semaine, plus toutes nos rubriques habituelles. [source: podcast.ausha.co/binouze-usa]
Podcast Spécial Micro (Bière Tamarac) x Le Brasseur
[source: Le Brasseur]
Rencontre avec : 90BPM Brewing Co. x Sirotons Le Houblon
Nouvelle “Rencontre Avec:” qui nous mène à la rencontre d’une toute jeune brasserie Dijonnaise : 90 BPM Brewing Co [source: podcastics.com]
Les Gruits X l’Âge de bière x Une bonne raison de boire
A conversation with my promoter & booking agent friends from around the globe to shine some light on the impact of the pandemic on their careers, how they have hustled to stay alive, when they think touring shall return & what they miss the most.[source: rireasafaim.com]
Partying Till 10am with Devin Swank of Sanguisugabogg x Vox and Hops
Devin Swank of Sanguisugabogg & I have a conversation about how he coped with 2020, his 1st brews, the soundtrack of his youth, how he got into extreme vocals, his 1st shows, releasing “Tortured Whole” during a pandemic, a Sanguisugabogg brew, an epic tour story & his hangover cure. [source: voxandhops.com]
Les intenables jouent à domicile x Bière et Moustache
Aujourd’hui on vous propose un épisode enregistré chez les copains de la brasserie Les Intenables à côté de Strasbourg. [source: podcloud.fr]
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image: Ale nordique aux camerises et poivres des dunes
x BALEINE ENDIABLÉE
