Par Leonardo Calcagno

L’industrie et l’écosystème de la microbrasserie ont été affectés par la pandémie. La fermeture des brewpubs, l’approvisionnement en canettes, les investissements nécessaires pour l’agrandissement ou l’amélioration des brasseries sont parmi les défis auxquels font face les travailleurs du milieu brassicole. Depuis plus de 30 ans, l’Association des microbrasseries du Québec (AMBQ) travaille pour promouvoir et défendre les intérêts de leurs membres et de l’industrie dans sa totalité avec de nombreuses initiatives liées à leurs enjeux.

Nous discutons avec le nouveau président Martin Parrot, copropriétaire de la Griendel: Brasserie Artisanale, pour en savoir plus sur l’AMBQ, les enjeux de l’industrie, leurs priorités et initiatives. Nous parlons entre autres des allégements réglementaires, des défis entourant la canette, de l’espace en tablette avec les grosses brasseries, des développements de canaux de distribution, de l’approvisionnement, du logo des «brasseries indépendantes» du regroupement Canadian Craft Brewers Association, de la microbrasserie comme moteur du développement économique local, des conseils pour les nouveaux brasseurs, des initiatives agricoles pour que les microbrasseurs et les consommateurs aient accès à des bières avec le plus d’ingrédients québécois possible, de la réutilisation de drêche et plus encore.