Close
Close

Votre panier est vide.

Les nouvelles brassicoles de Baron Mag: 23 février 2021

Les nouvelles brassicoles de Baron Mag: 23 février 2021

Les nouvelles brassicoles de Baron Mag est propulsé par Can Management : Service de cannage mobile pour les microbrasseries.

Au programme aujourd’hui:  Les Affaires Brassicoles #58 : Boomerang – De pinte à pain ! 〰️ Palmarès RateBeer Le Québec au sommet 〰️ Les Verts au secours des brasseurs locaux 〰️ Les distilleries à l’assaut de la tendance sans alcool 〰️ Un supermarché commercialise un pack de 3 241 bières ! 〰️ Bières & Mets n°6 vient de paraîtreBières & Mets n°6 vient de paraître 〰️ Distillerie Grand Dérangement : la première distillerie biologique au Québec 〰️ La Brasserie Thiriez fête ses 25 ans et organise un concours amateur Emplois: Microbrasseries du QC [ 22 – 28 février 2021] : Opérateur canneur en microbrasserie | CAN Management 〰️ À écouter | 10 balados de bières.

Vous pouvez appuyer notre travail en vous procurant la nouvelle édition de Recettes de Bières et Industrie 2020 dans notre boutique [format PDF ou  Physique]. Plus de 30 recettes de bières, par des brasseurs du Québec, de l’Ontario et de l’Islande.  

〰️ Nouvelles de l’industrie

Palmarès RateBeer: Le Québec au sommet
Les microbrasseries du Québec en imposent. Elles s’illustrent, bon an, mal an, dans plusieurs palmarès, y compris celui de RateBeer, établi en tenant compte des millions d’évaluations dûment enregistrées par les utilisateurs du site américain. Le palmarès de cette année ne fait pas exception, bien au contraire. [source:  lapresse.ca]

Les Verts au secours des brasseurs locaux
GENÈVE – Le parti écologiste souhaite que les petites exploitations produisant de la bière artisanale puissent la vendre directement. [source:  20min.ch]

Les distilleries à l’assaut de la tendance sans alcool
Les produits festifs sans alcool se multiplient tant pour les vins, les bières que les spiritueux. En ce mois de février du Défi 28 jours dans alcool, les artisans québécois se sont assurés que les consommateurs aient l’embarras du choix. [source: laterre.ca]

Un supermarché commercialise un pack de 3 241 bières !
La Finlande figure dans le top 10 des pays qui consomment le plus de bières au monde. En effet, avec 84 litres par an et par habitant, il faut innover pour se diversifier dans le marché de la bière ! La brasserie Finlandaise Nokian Panimo a donc décidé de commercialiser un pack de 3 241 bières, rien que ça. [source:  iletaitunepub.fr]

La Brasserie Thiriez fête ses 25 ans et organise un concours amateur
Vous êtes brasseur amateur ? (ou vous allez le devenir ) Vous rêver de gagner une journée de brassage de votre propre recette chez nous ? ou l’un des dix lots que la brasserie et ses fournisseurs offriront ?. [source:  biere-actu.fr]

Bières & Mets n°6 vient de paraître
Pour tout savoir sur l’umami, la 5e saveur, saveur reine des bières chaleureuses et des plats réconfortants, comme le pot-au-feu…Pour faire voyager vos papilles en Normandie, dans la Drôme, à Lyon, à Lille, à Douai, en passant par l’Italie, l’Espagne, la Belgique, et même jusqu’au Brésil… [source:  bierissima.com]

Distillerie Grand Dérangement : la première distillerie biologique au Québec
Être la première microdistillerie de Lanaudière et être la première distillerie certifiée biologique au Québec, c’est le défi qu’un neveu et son oncle ont relevé. Avec la Distillerie Grand Dérangement, la famille d’entrepreneurs offre une expérience tant gustative que touristique. [source:  baronmag.com]

À ÉCOUTER | BALADOS DE BIÈRES

Les Affaires Brassicoles #58 : Boomerang – De pinte à pain !
Les microbrasseries en milieu urbain ont la problématique d’accumuler de plus en plus de drêches en raison de la popularité toujours plus grandissante des bières d’ici. La COOP Boomerang y trouve une solution en récupérant et transformant la drêche des microbrasseurs urbains en farine. La brasserie Belle Gueule et la boulangerie Saint-Vincent en sont les premiers utilisateurs. [source: baronmag.com]

Les Stouts x Une bonne raison de boire
Cette semaine on décortique un style aussi intimidant que mystérieux pour les néophytes : Les stouts! Que tu sois un débutant ou un expert, ce type de bière à un éventail de saveur aussi large que délicieux où tu sauras te plaire! [source: rireasafaim.com]

S04#02 Anne-Laure Pelloux-Prayer, Brasserie de la Loire x LE POD’CAPSULEUR
La Brasserie de la Loire, c’est une jolie brasserie, de taille moyenne, fondée en 2003 par Anne-Laure Pelloux-Prayer et son mari. En 2019 comme en 2020, elle a produit 2.000 hectos avec une dizaine de recettes dans sa gamme. Cette année, la Brasserie fête sa majorité : 18 ans d’activité, et fait figure de pionnière dans le paysage brassicole ligérien, qui n’avait à l’époque rien à voir avec ce qu’il est aujourd’hui. [source: https://biere-actu.fr/podcast/]

S03 – EP02: Sans Alcool #5 – Pale Ale de Boréal, Bluffeuse et Stout de Vroodenx L’Âge de Bière
Ce jeudi à l’Âge de Bière, 2e épisode de la 3e saison, 4e sans alcool (suivez-vous?)! Afin de supporter le Défi 28 jours sans alcool nous dégusterons quatre bières sans alcool pour vous! 1. Blonde sans alcool Pale Ale de Les Brasseurs du Nord inc. (Bières Boréale) Choix des Patrons 2. La Bluffeuse de Brasserie Maltco (Québec) 3. Le Stout de Brasserie Vrooden (Granby). La 4e bière exclusive aux Patrons des Tavernes sera : 4. Stout AF de BrewDog (Écosse) [source: radioh2o.ca]

Episode 145 IPA Citra Galactique (Brasserie du Grand Paris) x Binouze USA
Une IPA parisienne très connue cette semaine, plus nos rubriques habituelles. [source: podcast.ausha.co/binouze-usa]

Épisode 5 : Londres entre tradition, modernité et pépite culinaire x Bière de voyage
Nous commençons 2021 avec un nouvel épisode rétrospectif. Cette fois-ci nous vous faisons découvrir la bière à Londres ! Entre tradition et modernité, nous découvrons des lieux incontournable de la bière londonienne ainsi que quelques pépites culinaires. Nous espérons bientôt pouvoir repartir en voyage !. [source: bieredevoyage.lepodcast.fr]

S01E17 – DAMmN Collabox iPA Podcast
Les collaborations entre brasseries on aiment ça et il risque d’y en avoir de plus en plus. Un brasseur qui se fait voir de plus en plus en brassant ici et là c’est Jean-Philippe de Épitaphe. Il prépare une nouvelle collabo avec 4 origines et Michael est là pour en jaser avec nous.

La France n’est pas un Pays de Bière ! x Sirotons Le Houblon
Bienvenue dans ce neuvième épisode du podcast Sirotons Le Houblon où, accompagné de Fabien et Valentin de la brasserie Hespebay, nous aborderons le vaste thème du terroir et du patrimoine brassicole Français. [source: podcastics.com]

Non Alcoholic Craft Beer or Bust with Jerome Gagnon & Yann Carrière of Bière Sans Alcool (BSA) x Vox and Hops
Jerome Gagnon & Yann Carrière of Bière Sans Alcool (BSA) & I have a conversation about launching their brand in the middle of a pandemic, their 1st brews, why start with an IPA, their origin story, how to make non-alcoholic beer, where they draw inspiration, using natural flavors in beer if they were ever metalheads & their hangover cure. [source: voxandhops.com]

Houblonnière & Rock’N’Roll x Bière et Moustache
Aujourd’hui on vous propose un entretien avec Romane porteuse de projet de la ferme de Midgard, une exploitation unique alliant agriculture biologique, agro écologie et traction animale. Un lieu de découverte autour de la filière brassicole et l’écologie. Elle nous parle plus précisément de la partie houblonnière du projet. [source: podcloud.fr]

Vous pouvez appuyer notre travail en vous procurant la nouvelle édition de Recettes de Bières et Industrie 2020 dans notre boutique [format PDF ou  Physique]. Plus de 30 recettes de bières, par des brasseurs du Québec, de l’Ontario et de l’Islande.  

image: Märzen x   Brasserie Dunham

 

 

Close
↓ CECI EST UNE PUBLICITÉ ↓
↓ CECI EST UNE PUBLICITÉ ↓