Par Eléonore Riffe

L’Académie Végétale, une école d’alimentation saine mais surtout gourmande, voilà la mission que s’est lancée Laura Belfadla, il y a quatre ans à Montréal. Les cours en présentiel sont désormais offerts en ligne et l’offre bonifiée. Du «comfort food» à la cuisine marocaine, l’Académie se veut un projet rassembleur où chacun est invité. Ici, ce qu’on désire, c’est inspirer.

Dans la vie de Laura Belfadla,  s’il y a bien un fil conducteur, c’est...