Par Eléonore Riffe

C’est en duo, depuis décembre 2017, que Gladys Liard et son frère Florian ont créé Cîme et Forêt, une boutique en ligne mettant à l’honneur les conifères québécois. Dans leur distillerie située à Inverness, Florian confectionne des huiles essentielles certifiées biologiques, réalisées à partir de branches coupées pour d’autres usages. La fratrie valorise ainsi les résidus verts et inscrit sa démarche dans un système d’économie circulaire respectueux de...