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Les nouvelles brassicoles de Baron Mag: 19 décembre 2020

Les nouvelles brassicoles de Baron Mag: 19 décembre 2020

Les nouvelles brassicoles de Baron Mag est propulsé par Can Management : Service de cannage mobile pour les microbrasseries.

Au programme aujourd’hui:  Une pandémie aux effets inégaux sur les microbrasseries  〰️ Coup de chapeau aux entrepreneurs 〰️ Les Affaires Brassicoles #44: Steve Ferland, propriétaire de la Brasserie MacFerly 〰️  Plus de 2 millions de dollars investis dans la Microbrasserie Le BockAle 〰️ Distribution plus large pour les microbrasseries 〰️ Wakaze, la brasserie de saké made in France d’entrepreneurs japonais 〰️ Recettes de bières & Industrie Brassicoles 2020 : La Liste des points de vente!  〰️ Se faire du bien au quotidien dans les comptoirs-épiceries de quartier 〰️ La Forge du Malt remet 4000 $ à Dystrophie musculaire Canada 〰️ Les ventes de gin bondissent à la distillerie Wabasso 〰️ Beemer lance un gin 〰️ Distillerie du Fjord : réinventer un classique 〰️ La Distillerie St. Laurent dévoile son whisky  〰️  50 bières pour le temps des fêtes 〰️  À écouter | L’Âge de Bière – S02 – EP40: Grolsch, Blonde du Pêcheur et Salicorne  〰️ À écouter | Binouze USA – Episode 135 Trappistes Rochefort 8 avec Incredibilis 〰️ Emplois: Microbrasseries du QC [14 – 20 décembre 2020]

Vous pouvez appuyer notre travail en vous procurant en pré-vente la nouvelle édition de Recettes de Bières et Industrie 2020 dans notre boutique (disponible en Novembre 2020). Plus de 30 recettes de bières, par des brasseurs du Québec, de l’Ontario et de l’Islande.  || H.M. Brewing System offre aux Brasseurs.euses des microbrasseries du Québec et aux futures brasseries, une copie gratuite de la troisième édition de Recettes des Bières et Industrie Brassicole 2020. Cliquez-ici

〰️ Nouvelles de l’industrie

 

Coup de chapeau aux entrepreneurs
Philippe Desrosiers, de la Brasserie Inox à Québec, qui nous a expliqué n’avoir rien reçu du soutien annoncé par le ministre Fitzgibbon six semaines après sa fermeture. C’est tough en tabarouette de se faire fermer. […] Pendant ce temps-là, on les paie nos taxes municipales, on paie notre Hydro-Québec, on paie notre loyer, on paie toutes nos choses, et l’argent ne rentre pas. [source: ici.radio-canada.ca]

Wakaze, la brasserie de saké made in France d’entrepreneurs japonais 
Après avoir créé une marque de saké au Japon, Takuma Inagawa et Shoya Imai ont lancé une fabrication française. Impactés par la crise sanitaire et la fermeture des restaurants, ils ont pivoté du B to B à la vente directe sur Internet.. [source: business.lesechos.fr]

Plus de 2 millions de dollars investis dans la Microbrasserie Le BockAle
L’entreprise de Drummondville bénéficie d’investissements provenant des Fonds régionaux de solidarité FTQ Centre-du-Québec, Développement économique Canada pour les régions du Québec, le ministère de l’Économie et de l’Innovation, Investissement Québec et Desjardins Entreprises Centre-du-Québec. [source: baronmag.com]

Recettes de bières & Industrie Brassicoles 2020 : La Liste des points de vente!
Le livre Recettes de Bières & Industrie brassicole 2020 est disponible à travers plusieurs points de vente au Québec : microbrasseries, détaillants de bières spécialisés du Québec et magasins spécialisés de brassage.  [source: baronmag.com]

Se faire du bien au quotidien dans les comptoirs-épiceries de quartier
Au cours des dernières années, des petits comptoirs-épiceries de quartier se sont multipliés à Montréal. Quand on va y faire des courses, on s’y sent bien. En cette période de pandémie, c’est comme une gâterie du quotidien. [source: lapresse.ca]

La Forge du Malt remet 4000 $ à Dystrophie musculaire Canada
Trois-Rivières — Il y a un peu plus d’un an, la microbrasserie la Forge du Malt lançait sa bière La Musclée. En plus de satisfaire le palais de ses clients, cette IPA brute avait une autre mission: recueillir des fonds pour la recherche menée sur la dystrophie musculaire. Samedi, les propriétaires de la microbrasserie étaient fiers de dévoiler le montant que cette idée a permis d’amasser, soit 4000 $. [source: lenouvelliste.ca]

Les ventes de gin bondissent à la distillerie Wabasso
La distillerie Wabasso, qui a connu une hausse d’au moins 25 % de son chiffre d’affaires cette année, lance vendredi un nouveau produit qui a été élaboré en pleine pandémie, le gin Conifère. La demande en spiritueux a bondi au cours des derniers mois de pandémie, si bien que le contexte s’est révélé très favorable pour l’entreprise de Trois-Rivières. [source: ici.radio-canada.ca]

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Beemer lance un gin
Disponible depuis quelques jours à la distillerie de Roberval, et dans quelques semaines dans les SAQ, ce gin de style « London dry » est attendu depuis longtemps par les amateurs. Il s’agit de la deuxième distillerie au Saguenay-Lac-Saint-Jeann à produire un gin. [source: ledroit.com]

Distillerie du Fjord : réinventer un classique
La Distillerie du Fjord a un nouveau produit sur ses tablettes, une crème de menthe sous la bannière Lily, une liqueur au thé des bois et à la menthe sauvage. Pour le président et directeur général de la distillerie, Jean-Philippe Bouchard, ce nouvel arrivage est un classique réinventé, avec la touche boréale de la Distillerie du Fjord. [source: lequotidien.com]

La Distillerie St. Laurent dévoile son whisky
Après le gin et l’acérum, l’entreprise rimouskoise propose son whisky trois grains. [source: iheartradio.ca]

50 bières pour le temps des fêtes
Question de commencer les festivités du bon pied, rien de mieux qu’une bonne bière rafraîchissante dont on ne se lassera pas, verre après verre. Heureusement pour nous, il existe une multitude de saveurs dans l’univers de la bière. Des fruits tropicaux offerts par certaines variétés de houblon aux notes de pain fraîchement sorti du four créées par les malts d’orge et de blé, tout est en place pour s’assurer d’un début de soirée des plus savoureux. [source: journaldemontreal.com]

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Une pandémie aux effets inégaux sur les microbrasseries
La bière de microbrasserie coule à flots au Québec depuis quelques années. La pandémie cause toutefois sa part de remous, entraînant des effets inégaux sur les différents acteurs de l’industrie. Car si les tablettes des épiceries et dépanneurs sont dévalisées depuis le printemps dernier, la situation est plus difficile pour ceux qui n’y ont pas leur place.
[source: ledroit.com]

À écouter | BALADO 

À écouter | Les Affaires Brassicoles #44: Steve Ferland, propriétaire de la Brasserie MacFerly 
Nous discutons avec Josuah Boucher, directeur de production chez Siboire, des défis et des changements de l’entreprise en temps de crise sanitaire, du lancement des cannettes, de la production, de l’achat local et de celui en ligne, de la distribution, des nouveaux équipements à venir, des stratégies, de la main-d’œuvre et bien plus encore. [source: BaronMag]

À écouter | L’Âge de Bière – S02 – EP40: Grolsch, Blonde du Pêcheur et Salicorne
Nous retournons aux bières commerciales que vous aimez tant! Après cette belle aventure Belgh Brasse, on attaque à nouveau : 1. Grolsch des Pays-Bas2. Blonde du Pêcheur de Pit Caribou. [source: podcasse.com]

À écouter | Binouze USA – Episode 135 Trappistes Rochefort 8 avec Incredibilis
On a invité Thomas et Arthur du podcast Incredibilis pour déguster la fameuse Trappistes Rochefort 8. On espère que vous passerez un aussi bon moment que nous en leur compagnie. [source: podcast.ausha.co]

source: NEIPA à 7% de Lagabière en collaboration avec Trailway Brewing Co.

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