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Sur la Montagne : Une bière, du miel pour trinquer à notre santé et à celle de l’environnement

Sur la Montagne : Une bière, du miel pour trinquer à notre santé et à celle de l’environnement

« Sur la montagne », la nouvelle bière conçue avec le miel des ruches de l’Université de Montréal (UdeM) cache bien son jeu. Elle est le fruit d’un écosystème de solutions environnementales innovantes. C’est le biologiste Alexandre Beaudoin qui lance cette aventure brassicole, après avoir commencé une maîtrise en développement durable à l’UdeM en 2009.

Alexandre Beaudoin

Dans le cadre de sa maîtrise, Alexandre Beaudoin a documenté les engagements qui venaient avec le...

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