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11 blogues de cuisine alléchants pour nourrir votre confinement

11 blogues de cuisine alléchants pour nourrir votre confinement

La cuisine fait partie des activités les plus accessibles et réconfortantes à pratiquer dans le confort de chez soi. Étoffez votre répertoire de recettes avec cette sélection de blogues de cuisine.

Les fameuses tartelettes portugaises d’Horacio Aruda auront inspiré nombre de chefs amateurs et professionnels sur la blogosphère gourmande. Voici un tour d’horizon de ce qui mijote chez les cordons bleus d’ici.

〰️ La Fraîche 

Égérie de la cuisine végétarienne au Québec, Eve-Lyne Auger s’est mis à partager les recettes qui s’accumulaient dans son tiroir dès 2016. Pour la quarantaine, elle a préparé un dossier Touski pour mieux cuisiner les restants et réduire le gaspillage dans une période où les déplacements doivent être réduits à leur minimum.

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〰️ Caribou

Vous vous sentez interpellés par l’appel collectif à consommer local? Le magazine papier et web Caribou facilite la tâche avec des recettes dont les ingrédients sont puisés dans le terroir d’ici. Le collectif d’auteur.es a même publié un article peuplé d’astuces pour cuisiner 100% québécois à la maison.

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〰️ Champagne & Brunelle

La blogueuse Camille Brunelle partage son amour pour la cuisine et toute la culture qui s’en dégage. Des baklavas au brie aux écorces d’orange confite en passant par un bol végé souvlaki, ses plats colorés sauront donner l’eau à la bouche à toute la tablée.

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〰️ Fraîchement Pressé

La plateforme culinaire Fraîchement Pressé a concocté un dossier spécial pour cuisiner durant le confinement. Les articles font notamment le point sur les courses à l’ère des étalages vides, comment faire son propre pain, les différentes techniques pour cultiver des fines herbes chez soi ou encore des recettes faciles à préparer en famille.

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〰️ Loounie Cuisine

La reine du tofu magique qui fait aimer le tofu aux plus récalcitrants, c’est elle! Pour développer ses compétences en cuisine végane, Loounie propose plusieurs recettes sur son blogue et dévoile souvent quelques réflexions et astuces pertinentes vis son compte Instagram.

Crédit photo: Isabelle Delorme pour Baron Mag.

🔎 Lisez notre entrevue avec la cuisinière: «Loounie, cuisine végane, compassion et réseaux sociaux»

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〰️ Cinq fourchettes

Nancy Bordeleau entre aussi en mode économie avec des astuces anti-gaspillage sur son blogue culinaire. Elle y allie sa passion pour la photographie et la cuisine dans une myriade de menus accessibles. À défaut de pouvoir sortir, la créatrice a d’ailleurs diffusé un repas digne de la cabane à sucre à réaliser à la maison. Sur la page Facebook, elle donne des cours de cuisine destinés aux petits et grands en direct.

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〰️ Science & fourchette

Ce blogue vous propose du contenu à la fine pointe de la science. Et pour cause: Annie a oeuvré en tant que chercheuse universitaire en nutrition et a complété un doctorat en pharmacie avant de lancer son propre recueil de recettes. Le design et les listes d’ingrédients minimalistes du site sauront aussi vous apaiser dans les moments plus incertains. Entre deux recettes, elle a d’ailleurs donné sur sa page Facebook quelques trucs pour faire l’épicerie de façon plus sécuritaire afin d’éviter la propagation de la COVID-19.

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〰️ Cuisine estudiantine 

Si vous avez besoin de réduire votre budget épicerie dans les prochaines semaines, Cuisine estudiantine propose une panoplie de recettes aussi exquises qu’à prix modique. Le site web offre une large sélection de plats principalement végétariens.

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〰️ K pour Katrine 

Si vous vivez avec une ou plusieurs restrictions alimentaires, vous êtes servis! Née dans une famille de restaurateurs, Karine Paradis a grandi parmi les livres de recettes. Elle s’est fait connaître pour son Kiosque de limonade où elle cuisine des desserts au profit de la Fondation CHU Sainte-Justine, puis en tant qu’animatrice de l’émission Un p’tit gâteau à la fois sur les ondes de Canal Vie. Mère d’une fille aux prises avec de nombreuses allergies et elle-même intolérante aux produits laitiers, l’épicurienne nourrit actuellement son propre fil de recettes sans gluten et sans produits laitiers.

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〰️ Bob le chef

Cuisiner à la maison, c’est aussi prendre le temps de tester toutes sortes de combinaisons loufoques. Grilled-cheese aux nouilles ramen? Biscuits à la mayonnaise? Tout est permis dans la cuisine décomplexée de Robert James Penny alias Bob le Chef. Ses recettes simples et économiques s’avèrent idéales pour s’initier aux fourneaux.

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〰️ La cuisine de Jean-Philippe

À travers ses capsules vidéos pince-sans-rire, Jean-Philippe démocratise l’alimentation végétalienne avec des ingrédients qui se trouvent dans la plupart des épiceries. Le pain aux bananes et le tofu général tao valent particulièrement le détour!

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