Quels sont les plus gros enjeux en 2020 chez les détaillants spécialisés?
Continuer à attirer le public général étant donné nos produits spécialisés. Assurer une rotation des produits dans un marché contenant de plus en plus de brassins éphémères.
Quelles sont les problématiques des brasseries qui distribuent des produits chez vous?
Des prix de plus en plus compétitifs. Démarquer leurs produits parmi de plus en plus de brasseries.
Quels conseils leur donneriez-vous?
Impliquer subtilement la clientèle (Feedback pour nouveau ou futur brassin sur les médias sociaux)
Pour les brassins éphémères, avoir plusieurs gammes (i.e.: Gamme plus générale pour 3-4 mois/an et une spécialisée 1-2 mois/an)
Éviter de suivre une tendance seulement pour avoir un produit populaire. Avoir une distinction dans son produit aide la clientèle à créer une association à la brasserie et elle sera toujours plus portée à essayer les nouveaux produits si la première expérience était positive.
Détaillant: 540 Victoria, Saint-Lambert | facebook
Bistro: 20 Prince-Arthur, Saint-Lambert | facebook.com
