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Mathieu Boily, maître brasseur à la microbrasserie La Chasse Pinte

Mathieu Boily, maître brasseur à la microbrasserie La Chasse Pinte

CAMBQ 2019 X BARON en collaboration avec Moût International

 

Quelles sont vos attentes envers le congrès de l’AMBQ?

Des bonnes bières, des bonnes rencontres, des conférences rassurantes et deux ou trois conférences déstabilisantes, des discussions animées sur les sujets chauds de l’heure (contenants!). Bref, beaucoup de plaisir!

Quelles sont les priorités que l’AMBQ devrait cibler?

Continuer les consultations pour orienter les futures programmations. Faire un meilleur maillage avec ce qui se fait de bien à l’international. Discuter des enjeux légaux, parce qu’il y a encore tant de règlementations qu’on ignore. Organiser des ateliers techniques.

Des projets à venir pour votre brasserie en 2020?

Obtenir la certification Programme Qualité et la certification Bio pour certains de nos produits réguliers.

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