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Épurée facilite l’alimentation locale

Épurée facilite l’alimentation locale

Marco Gagnon apporte la gastronomie des grandes tables où il a fait ses armes dans les cuisines québécoises. Avec les accompagnements Épurée, le diplômé de l’ITHQ prouve qu’on peut mitonner un plat de haut calibre avec moins de dommages collatéraux aux fourneaux et au portefeuille. 

Marco Gagnon, fondateur d’Épurée

Celui qui a oeuvré entre autres au Club Chasse et Pêche et au Ritz-Carlton de Montréal a développé une gamme de purées qui peuvent accompagner une pièce de...

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