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Francis Joncas, brasseur de la Microbrasserie Pit Caribou

Francis Joncas, brasseur de la Microbrasserie Pit Caribou

Venez déguster la bière de la Microbrasserie Pit Caribou pendant le Festival Bière et Saveur de Chambly, du 30 août au 2 septembre – Parc du Fort-Chambly | Kiosque 90

Qui êtes-vous et quel est votre parcours?
Francis Joncas, je suis le brasseur de la Microbrasserie Pit Caribou. Natif de la Gaspésie avec des parents entrepreneurs, j’ai mis à profit mes années de brassage maison avec les ressources de ma région pour démarrer la microbrasserie en 2007 avec 2 cofondateurs. Mon parcours m’a amené à chercher de l’expertise à l’étranger, dont dernièrement un stage à la célèbre brasserie Cantillon en Belgique.

Dans quelle ville: 
Anse-à-Beaufils (Percé)

À la fin d’une journée, quelle bière buvez-vous pour vous détendre?
La bière de fin de journée est souvent celle qu’on vient d’embouteiller et que l’on boit avec l’équipe sur la terrasse en regardant la mer.

De quelle microbrasserie québécoise estimez-vous le plus le travail?
Dieu du Ciel

www.pitcaribou.com
facebook.com/Microbrasserie-Pit-Caribou

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