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ALEXANDRE GROULX, BRASSEUR EN CHEF DU TRÈFLE NOIR MICROBRASSERIE

ALEXANDRE GROULX, BRASSEUR EN CHEF DU TRÈFLE NOIR MICROBRASSERIE

Venez déguster la bière de Le Trèfle Noir Microbrasserie pendant le Festival Bière et Saveur de Chambly, du 30 août au 2 septembre – Parc du Fort-Chambly | Kiosque 42

Qui êtes-vous et quel est votre parcours?
Bonjour Mon nom est Alexandre Groulx Co-Propriétaire et brasseur en chef du Trèfle Noir Microbrasserie. Je suis brasseur professionnel depuis 2006. J’ai commencer chez McAuslan ou j’ai travaillé pendant 3 ans avant de démarrer avec ma conjointe, Mireille Bournival, le Trèfle Noir en 2009. Nous étions un brouepub exclusivement jusqu’en 2012 ou nous avons ouvert le volet Microbrasserie pour faire la production et la distribution de bière en bouteille.

Votre emploi actuel:
Co-Propriétaire et brasseur en chef du Trèfle Noir Microbrasserie.

Dans quelle ville:
Rouyn-Noranda ( Abitibi )

À la fin d’une journée, quelle bière buvez-vous pour vous détendre?
A part mes produits, j’aime beaucoup la Yakima, Moralité et autre bonne dose de houblon.

– De quelle microbrasserie québécoise estimez-vous le plus le travail?
Il y en a beaucoup, Trou du diable, Le castor, L’espace Public, Dunham, Dieu du ciel … Y’a beaucoup de bon brasseur au Qc.

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