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Entrevue avec les gérants de la Brasserie des Sagnes

Entrevue avec les gérants de la Brasserie des Sagnes

Qui êtes-vous et quel est votre parcours?

FG: Fabien Guillou, 29 ans. Avant de me lancer dans la brasserie artisanale, j’ai suivi une formation de géologue puis de géotechnicien. Je me suis ensuite reconverti dans la brasserie artisanale pour reprendre la petite fabrique familiale après avoir suivi un DU d’opérateur en brasserie à La Rochelle.

EB: Étienne Bertrand, 30 ans. Diplômé d’un master en logistique industrielle, j’ai connu une période de chômage durant laquelle j’allais fréquemment aider Fabien dans la brasserie de son père. En octobre 2015, Fabien m’a...

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