Entrevue avec Jean-François Legentil, brasseur et cofondateur de la brasserie Echo Session Ales (anciennement Algo) au congrès de l’AMBQ. Nous discutons de la microbrasserie à venir en 2019 et des leurs inspirations pour créer une brasserie respectueuse de la nature.
Merci à l’AMBQ pour son accueil au Congrès et l’Auberge Amerik à Québec pour le séjour.
37 MICROBRASSEURS + 37 RECETTE DES BIÈRES
|| C’est avec un énorme plaisir que Baron Mag présente sa toute première édition imprimée du livre/magazine RECETTES DE BIÈRES & INDUSTRIE BRASSICOLE 2018. Depuis 2016, Baron Mag s’implique activement dans la magnifique industrie brassicole. En publiant ce livre, nous souhaitons mettre en valeur le métier de brasseur et partager la passion de cette profession. Ce « bookzine » vous informera également sur l’industrie brassicole d’ici et d’ailleurs.Ce premier numéro marque donc le début d’une tradition de livre/magazine de fin d’année portant sur l’industrie brassicole. VENTE : RECETTES DE BIÈRES & INDUSTRIE BRASSICOLE 2018 |