Venez déguster la bière de la microbrasserie La Chasse Pinte pendant l’évènement I.B.U (Immersion Brassicole Unique), du 26 au 28 août 2016 à la TOHU.
Qui êtes-vous et quel est votre parcours?
Mon nom est Mathieu Boily, j’ai étudié en enseignement des sciences et des mathématiques au secondaire, tâche que j’ai exercée à temps plein pendant 7 ans. J’ai perdu mon emploi il y a quatre ans, pour cause de baisse d’effectifs dans ma commission scolaire. J’ai fait plusieurs petits boulots depuis.
Votre emploi actuel:
Je suis brasseur et gestionnaire pour la microbrasserie La Chasse Pinte.
Dans quelle ville:
L’Anse-Saint-Jean, au Saguenay.
Un mot pour définir quel type de travailleur vous êtes:
Acharné.
Quels outils sont essentiels à votre vie (app, logiciel)?
Mon logiciel de brassage (Beersmith 2.0).
À quoi ressemble votre espace de bureau?
À un cafouillis entremêlé de papiers, de pièces de quincaillerie diverses, d’une clé à molette, de 7 ou 8 crayons éparpillés (que je cherche toujours, et qui, lorsque je les trouve, ne marchent habituellement pas), d’un tournevis et un laptop qui trône au-dessus de tout ça.
Qu’écoutez-vous comme musique en travaillant?
Tom Waits.
Avez-vous une façon d’organiser vos journées pour optimiser votre travail?
J’optimise à fond mes journées, mais je peux pas dire que j’ai une façon pour ça. Lorsque la routine s’en vient confortable et efficace, je change tout pour essayer d’autres façons de faire et voir quelles combinaisons de tâches sont les plus gagnantes. Ça donne lieu à de belles découvertes, et à des fiascos géants où tu ne réussis pas à quitter le boulot avant 10h du soir.
Quels trucs donneriez-vous pour améliorer la productivité?
Planifier au maximum en amont, réfléchir au maximum avant de se lancer dans l’action, parce qu’une fois dans l’action, on a plus vraiment de temps d’arrêt.
Vous êtes meilleur que vos collègues de travail pour:
Je ne suis pas meilleur, je fais ce qu’il y a à faire. J’en demande autant de mes collègues, et je le reçois habituellement.
Quel est le meilleur conseil qu’on vous ait donné?
De ne pas avoir d’idées préconçues et de considérer toutes les options qui s’offrent à nous.
Quel est votre meilleur truc pour sauver du temps?
Ne pas en perdre est déjà un très bon point de départ.
Quelle est votre routine de fin et de début de journée?
Au début de la journée, je chauffe mon eau. À la fin de la journée, je lave ce qu’il y a à laver.
Mis à part votre ordinateur et votre téléphone, de quel gadget ne pouvez vous pas vous passer?
Je ne suis tellement pas gadget qu’il y en a déjà un de trop dans la question. Si vous considérez qu’une pompe c’est un gadget, je vais dire que je ne peux pas me passer de mes pompes.
À la fin d’une journée, quelle bière buvez-vous pour vous détendre?
À la fin de la journée, si j’ai une ou des bières à prendre, c’est la plupart du temps déjà fait. Sinon, je prends des bières pour m’inspirer vers des projets futurs.
De quelle microbrasserie québécoise estimez-vous le plus le travail?
Castor et Beau’s.
