Que cela soit pour les véganes, les fans de BBQ, ceux qui préfèrent la nourriture de chez nous ou encore pour les sportifs et les pressés… Voici 14 ouvrages qui abordent la cuisine sous toutes ses formes! Constituée avec soin par les équipes de la Bouquinerie du Plateau, la librairie de Verdun, la librairie Monet, la librairie Pantoute et la librairie Zone Libre, c’est une liste qui donne envie de se mettre aux fourneaux!
Mangez Québec! par l’Association des producteurs maraîchers du Québec
Les producteurs maraîchers du Québec confient dans cet ouvrage leurs histoires et leurs meilleures recettes. Du carpaccio de betterave, aux fettuccine aux canneberges et pesto en passant par la crème glacée au cantaloup, ce livre de recettes fait honneur aux ingrédients et au savoir-faire d’ici. Aux Éditions de l’Homme. (Recommandé par la librairie Monet et la librairie de Verdun).
La cuisine de ma grand-mère italienne par Matteo Agostinelli et Mathew Foulidis
Après quatre années d’observation auprès de leurs grand-mères originaires du sud de l’Italie, les deux auteurs nous livrent des recettes authentiques qui se transmettent depuis de nombreuses générations. De quoi apporter les saveurs et les odeurs de l’Italie chez soi! Paru chez Parfum d’Encre. (Recommandé par la librairie de Verdun).
Prenez le champ! par Julie Aubé
Ce livre nous emmène au coeur d’escapades agrotouristiques gourmandes qui permettent au lecteur de se promener partout au Québec à la rencontre de producteurs, d’artisans fromagers, de microbrasseurs ou encore de vignerons, qui inspireront nos assiettes. Toujours à l’écoute des récoltes saisonnières, Prenez le champ! est un autre très beau livre qui met la cuisine québécoise à l’honneur. Aux Éditions de l’Homme. (Recommandé par la librairie Monet et la librairie Pantoute).
Voyez nos photos du lancement du livre Prenez le champ! par ici!
Barbecue vegan par Marie Laforêt
Si l’été demeure incontestablement la saison du barbecue et de la viande sous toutes ses coupes, il existe aussi de nombreuses alternatives pour les vegan! Marie Laforêt nous confie 25 recettes de brochettes, burgers et autres mets végétariens qui ne pourront que vous prouver que barbecue et véganisme ne sont absolument pas incompatibles! Aux éditions La Plage. (Recommandé par la librairie Zone Libre).
Chefs de famille par Clémence Risler et Émilie Villeneuve
Un ouvrage de cuisine à l’ambiance à la fois conviviale et familiale dont les photos donnent l’eau à la bouche. On y retrouve les recettes de plusieurs chefs (Danny St Pierre, Jean Soulard, Caroline Dumas…) lorsqu’il s’agit de nourrir leurs petites familles. Paru aux Éditions Cardinal. (Recommandé par la Bouquinerie du Plateau).
Voyez nos photos du lancement de Chefs de famille par ici!
Vite fait, bien fait par Sue Quinn
Pour ceux qui n’ont jamais le temps de cuisiner, plus aucune excuse avec ces 120 recettes de “fast cooking”. Desserts, apéritifs ou plats de résistance, Sue Quinn nous prouve qu’il est possible de bien manger tout en gagnant du temps à l’aide de recettes simples et d’astuces. Aux éditions Marabout. (Recommandé par la librairie de Verdun).
Végane sur le pouce! par Julie Hasson
Julie Hasson s’approprie l’esprit et les plats des diners américains en suggérant 125 recettes dans leur version vegan. Une vraie bible culinaire pour ceux qui ne souhaitent pas renoncer aux pancakes et à la comfort food! Aux éditions L’Âge d’Homme. (Recommandé par la librairie Monet).
Plenty: l’exquise cuisine végétarienne du chef Yotam Ottolenghi par Yotam Ottolenghi
Inspiré par les cultures gastronomiques du Moyen-Orient et des régions méditerranéennes, le célèbre chef londonien natif d’Israël propose une centaine de recettes dédiées à la cuisine végétarienne et à sa diversité. Aux éditions Rogers. (Recommandé par la librairie Pantoute).
Marché Jean-Talon par Susan Semenak
Le plus grand marché à ciel ouvert nord-américain est montréalais: c’est le marché Jean-Talon! Véritable plaisir pour les yeux et le nez, il ne nous manquait plus que cet ouvrage afin de vivre et manger ce marché à 100%. Sont proposés des recettes alléchantes et des portraits de ceux qui font de ce lieu un endroit unique et haut en couleurs. Aux éditions Cardinal. (Recommandé par la Bouquinerie du Plateau).
Le cuisinier rebelle, road trip BBQ par Antoine Sicotte
Entièrement consacré au BBQ, ce passionné du grill part à l’aventure sur la mythique Route 66 et nous confie les meilleures recettes d’un barbecue réussi : le cochon chantant, les keftas commandos, les calmars mafiosi, le shawarma ou encore de quoi apprendre à mitonner les meilleurs sauces et marinades. Paru chez Cardinal. (Recommandé par la librairie Pantoute et la librairie Monet).
Sur le pouce par Benoit Roberge
Chaque région du Québec a son petit resto préféré par les locaux: le meilleur burger, la meilleure pizzeria, le stand à patates qui fait les meilleures galvaudes… L’émission Sur le Pouce, animée par Benoit Roberge, fait découvrir ces petits restos au cœur du quotidien des petites villes. Cette fois-ci, de la Gaspésie aux Laurentides, Benoit nous livre ses meilleurs adresses pour un casse-croûte sans faute de goût ! Aux éditions Serdy Média. (Recommandé par la librairie Monet et la librairie Pantoute).
Famille futée 2 par Geneviève O’Gleman et Alexandra Diaz
Des recettes gourmandes, faciles et santé à moins de 5$ par personne: une formule ayant fait le succès de l’émission Cuisine futée, parents pressés, diffusée sur Télé-Québec. Ce tome 2 en propose 175, et les alternatives aux allergies et astuces écolos sont également au programme. Aux éditions La Semaine. (Recommandé par la librairie de Verdun).
Le défi végane 21 jours par Élise Desaulniers
Un ouvrage qui vous donne tous les conseils utiles afin d’envisager le défi végane sur 21 jours ou simplement pour vous permettre d’en savoir plus sur le véganisme et les façons de le vivre au quotidien. L’auteure dément de fausses croyances, répond aux questions souvent posées et propose plusieurs recettes familiales pour 21 jours. Paru chez Trécarré. (Recommandé par la librairie de Verdun).
Le Soulard des sportifs par Jean Soulard et Benoit Lamarche
Le livre de cuisine parfait pour les amateurs de sport! Benoît Lamarche livre de précieuses informations sur la nutrition et le sport tandis que le chef Jean Soulard confie plus d’une centaine de recettes spécialement conçues pour les sportifs. Des logos associés à chacun des plats identifient même les contextes sportifs pour lesquels ils sont particulièrement adaptés. Aux Éditions La Presse. (Recommandé par la librairie Pantoute).
