Comment les brasseurs et les producteurs de boissons peuvent-ils repenser leur offre?

Le marché des boissons sans alcool ne demande pas seulement aux brasseurs de retirer l’alcool. Il les oblige à repenser leur offre, leurs occasions de consommation et leur relation avec le client.

1. Ne plus vendre « moins d’alcool », mais une nouvelle occasion. Une IPA sans alcool présentée comme une simple bière sans alcool reste en concurrence avec la bière traditionnelle. À...