Depuis plus de deux ans, j’ai souvent discuté avec des brasseurs concernant le lancement de la caisse de 12 de 355 ml. Ce format vendu dans des supermarchés à bas prix par de grandes brasseries est une offre dont les microbrasseries ne voulaient pas ou n'avaient pas la capacité de produire à un prix raisonnable pour faire un profit intéressant.
Les microbrasseries ont donc misé sur les amateurs de bière désireux d'acheter leurs produits directement chez les détaillants spécialisés, avec comme complément les ventes en fûts et un pourcentage dans les supermarchés. Mais, les...
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