Les microbrasseries se lancent dans l’ouverture de taprooms (brouepubs) pour étendre leur empreinte, augmenter leurs ventes, contrôler la fraîcheur en dehors d’un réseau de distribution, expérimenter de nouveaux produits, fournir un point de vente pour leurs marchandises, et offrir l’endroit idéal pour que les clients puissent connecter avec leur marque ailleurs qu’en brasserie. Aussi, le montant à débourser pour ouvrir un taproom plutôt qu’une brasserie, en plus du...
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Les articles de cette section s’adresse principalement aux gens de l’industrie de boisson au Québec.
