Affaires : Jongler entre la microbrasserie et la microdistillerie

Par Nelson Roberge

L'essor de la microdistillerie fait beaucoup parler au Québec ! C’est un marché encore très jeune et malgré tout, les entreprises d’ici réussissent à se démarquer à l'international. Et de plus en plus, il n’est pas rare de voir de nouvelles microbrasseries ouvrir et utiliser le terme distillerie dans leur nom. Pourquoi décident-elles d'opter pour ce modèle d’affaires hybride ? Et, à quel point cela est-il contraignant au niveau des lois et des permis ? Intervenants...

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Par Nelson Roberge

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