Calendrier gastronomique du Québec [9-22 janvier 2019]

Par Leonardo Calcagno

9 janvier | Montréal | Mercredi Mac and Cheese Chez Chose

10 janvier | Victoriaville | Fertilisation en production maraîchère

10 janvier | Québec | Avant-Garde // Tap Take Over

10 janvier | Québec | Journée t’Verzet au Griendel!

11 janvier | Kahnawake | Beer Components & Tasting Event

11 janvier | Québec | Tournée Solstice d’hiver | Le Monde des Bières

11 janvier | Vankleek Hill | January Events at Beau’s Taproom

11 janvier | Laval | La soupe aux idées – Repas communautaire créatif

12 janvier | Longueuil | Conférence – Zéro gaspillage avec Florence-Léa Siry

lutte contre le gaspillage alimentaire est un sujet bien populaire ces jours-ci. La question qui se pose : est-il possible de mener cette bataille avec le frigo sans s’épuiser, ni se culpabiliser? Absolument! Découvrez la technique des “1, 2, 3 vies zéro gaspi” élaborée par Florence-Léa Siry de Chic frigo sans fric qui vous aidera à améliorer la qualité de vos repas sans alourdir votre routine du quotidien. Info: ICI[/caption]

12 janvier | Montréal | Les après-midi chalet à la D3 sur Masson

12 janvier | Gatineau | Spiritueux du Québec

12 janvier | Granby | Samedi Découverte Granby Riverbend

12 janvier | Saint-Hyacinthe | Formation Initiation à l’apiculture

12 janvier | Sutton | La Mie Bretonne au Marché Couvert de Sutton

12 janvier | Montréal | Atelier d’herboristerie: les plantes d’hiver

13 janvier | Montréal | Peinture Et Bière

13 janvier | Victoriaville | Gestion des matières organiques

13 janvier | Montréal | Atelier de pain baguette

13 janvier | Montréal | Atelier de cuisine et vins moldaves

13 janvier | Montréal | Les brunchs du dimanche au restaurant Le Bisco

13 janvier | St-Tite | Brunchs westerns de retour chez À la Fût!

13 janvier | Québec | Dégustation de Scotch whisky avec William Hush

14 janvier | Montréal | Soirée de pré-lancement édition 2019

14 janvier | Salaberry-De-Valleyfield | Atelier culinaire Boîte à lunch

15 janvier | Montréal | La Grande Finale

15 janvier | Gatineau | Vins d’exception

15 janvier | Gatineau | Conférence Sucre : vérités et conséquences

15 janvier | Fondu et Mac’n cheese maison fromage d’içi 70$

15 – 17 janvier | Saint-Hyacinthe | Salon de l’agriculture

16 janvier | Formation Production artisanale de boissons alcooliques | Saint-Hyacinthe

OBJECTIFS || Se familiariser avec la production de boissons alcoolisées afin d’être plus attentif à toutes les étapes d’une transformation d’un moût en boisson alcoolique. CONTENU || Réglementation, Préparation et correction du moût, Effervescents de méthode traditionnelle, Évaluation organoleptique : critères, dégustation, Accidents et maladies du vin, Analyses chimiques. INFO: ICI
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16 janvier | Montréal | Atelier autochtone : Soupe hivernale

16 janvier | Vaudreuil-Dorion | La cuisine végétarienne, avec chef Tommy Mihos

16 janvier | Saint-Hyacinthe | Déjeuner-conférence ATA – ITA 2019

16 Janvier | Sherbrooke | Les mercredis scotch / whisky

16 janvier | Salaberry-De-Valleyfield | Atelier culinaire Dumplings

17 janvier | Montréal | Atelier kombucha – Villeray

17 janvier | Montréal | Atelier kombucha, kéfir de fruits, jus pétillants – Montréal

17 janvier | Gatineau | Souper accords avec thés et vins

17 janvier | Kirkland | Gourmet pressé, avec chef Alienor Clot

17 janvier | Montréal | Sushi – Cuisine thématique

17 janvier | Montréal | Atelier dégustation : Vins grecs naturels – Domaine Ligas

17 janvier | Montréal | Les Jeudis Cask Thursadys

37 BRASSEURS + 37 RECETTE DES BIÈRES | C’est avec un énorme plaisir que Baron Mag présente sa toute première édition imprimée du livre/magazine. ENTREVUES ET RECETTES EN COLLABORATION AVEC : Avant Garde, Beau’s, Microbrasserie Kahnawake Brewing, Le BockAle, Boréale, Brasserie Générale, Dunham, Les Grands Bois, Griendel : Brasserie Artisanale, Le temps d’une pinte, Mille-Îles, Pie Braque, L’Espace public Riverbend et plusieurs autres!!! RECETTES POUR DIVERS STYLES DE BIÈRES : American Brown Ale, Bitter , English Brown Ale, Farmhouse, Fruit Beer, IPA, Kölsch, Lager, Pale Ale, Porter, Roggenbier, Saison , Sour & Stout. RECETTES DE BIÈRES & INDUSTRIE BRASSICOLE 2018. EN VENTE :via en vente ici

17 janvier |Sherbrooke | Trucs et recettes simples, santé et zéro déchet

17 janvier | Magog | Atelier sans gluten gratuit

19 – 20 janvier | Saint-Joseph-du-Lac | Festival du cidre de glace Domaine Lafrance

19 janvier | Sherbrooke | Les huiles alimentaires, par Mariane Pilote nutritionniste Dt.p

19 janvier | Montréal | École de Bar MADE WITH LOVE – Bartending 101

19 janvier | Mont-Tremblant, | Prenez le champ et plongez dans l’univers des légumes d’hiver

19 janvier | Montréal | Cours de Mixologie chez Cirka Distilleries

19 janvier | Montréal | Ateliers de cuisine végé Thailandaise à Montréal

19 janvier | Montréal | Cours de pâtisserie : Bonbons de chocolat

19 janvier | Montréal | Céramique & Thé

19 janvier | Saint-Jean-sur-Richelieu | Samedi Découverte St-Jean : Micro de l’île d’Orléans

Soirées festives : cuisine mobile et rando aux Îles 19 janvier | Boucherville

]Venez passer la soirée au parc et vivre l’expérience de la cuisine de rue, tout en marchant dans nos sentiers illuminés ! Ce soir, notre camion vedette sera le : Gaspésie Food Truck.
Menu : bagel deluxe, cornet saumon fumé à l’érable, chaudrée suprême.
Aussi au programme : musique et feux extérieurs, lumière d’ambiance, terrasse chauffée, chocolat chaud, café, guimauves pour les enfants et activité de découverte animée par un garde-parc naturaliste. INFO: ICI[/caption]

20 janvier | Sherbrooke | Atelier kombucha, kéfir de fruits, jus pétillants – Sherbrooke

20 janvier | Montréal | Atelier Kombucha du Paquebot – 20 Janvier 2018

20 janvier | Montréal | Vegan Business Panel

20 janvier | Montréal | Conférence sur l’introduction à l’alimentation végétalienne

20 janvier | Montréal | Ateliers de cuisine végé Indienne specialité du nord à Montréal

20 janvier | Granby | Soirée chef à table – Scotchs Glenfiddich

21 janvier | Salaberry-De-Valleyfield | Atelier sauces pour pâtes #3

21 janvier | Montréal | Atelier Nutrition – Manger En Pleine Conscience

21 janvier | Montréal | ATELIER PÂTES FRAÎCHES

22 janvier | Montréal | Cooking with insects – Cricket Cookies

22 janvier | Montréal | Accords mets et bières Food & Beer tasting

image en tête: Photo by ELEVATE from Pexels