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Pourboires en baisse, coûts en hausse : l’équation difficile de la restauration canadienne

Pourboires en baisse, coûts en hausse : l’équation difficile de la restauration canadienne

Le pourboire est en train de devenir un enjeu commercial autant que social. Alors que les consommateurs dénoncent la multiplication des demandes de pourboire, les travailleurs de l’hôtellerie constatent déjà une baisse de leurs revenus. Pour les bars, restaurants et entreprises de...

 

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