Les escapades estivales riment souvent avec la recherche de nouvelles expériences culinaires, mais il est plutôt rare de pouvoir voyager de la Corée du Sud au Sénégal, puis de la Colombie à l’Iran en une seule soirée, sans même avoir à quitter le Québec. C’est pourtant l’expérience immersive que propose le Festival des traditions du monde de Sherbrooke (FTMS), qui déploiera sa 29e édition du 12 au 16 août 2026. Installé au parc Quintal, l’événement s’impose plus que jamais comme un carrefour exceptionnel où la gastronomie internationale joue fièrement le rôle de tête d’affiche.
Un tour du monde en 17 escales gourmandes
Au cœur du site, le très couru Coin gastronomique ne se contente pas d’offrir de la nourriture de festival de rue classique ; il célèbre un véritable art de vivre. Cette année, ce sont 17 restaurateurs d’ici et d’ailleurs qui s’y rassemblent pour partager leur héritage culturel à travers des mets authentiques et réconfortants.
On y flâne, porté par les effluves d’épices, pour aller goûter aux subtilités de la cuisine iranienne chez Persepolis, se laisser surprendre par les spécialités mauriciennes de Classyco 2.0, ou savourer l’intensité d’un plat traditionnel préparé par La Sénégalaise. Du Japon à la Louisiane, en passant par le Mexique, le Pérou, la Belgique et le Liban, l’offre est vertigineuse. Chaque kiosque devient une porte ouverte sur une culture, mais surtout un prétexte idéal pour échanger avec des restaurateurs passionnés. Ce sont souvent des entrepreneurs locaux, profondément fiers de transmettre un bout de leurs racines aux festivaliers.
Au-delà de l’assiette : l’immersion culturelle
Si les arômes envoûtants suffisent à attirer les foules et les curieux de nature, le FTMS a la brillante idée d’ancrer cette expérience gourmande dans un écosystème culturel effervescent. Parce qu’un bon repas s’accompagne toujours mieux de découvertes, le festival complète la dégustation avec un impressionnant volet interactif.
Entre deux plats, le public est invité à participer à l’un des 30 ateliers au programme. C’est l’occasion parfaite pour s’initier aux pas d’une danse folklorique, comprendre la fabrication d’un instrument de musique ou observer le travail minutieux des artisans sur place. L’expérience est riche, texturée et profondément participative.
L’aménagement du site reflète cette volonté de voyage total. Vous venez de terminer votre bol de ramen ou de déguster un taco al pastor ? La digestion se poursuit en musique ! Dirigez-vous vers le chapiteau Hacienda Latina pour vibrer au rythme des percussions, allez trinquer au Pub irlandais, ou laissez-vous porter par l’ambiance chaleureuse du Shack d’Amérique et du Palais de l’Orient. Avec plus de 500 artistes et 85 spectacles répartis sur 9 scènes thématiques, le dépaysement est garanti à chaque détour.
Une expérience profondément humaine
C’est cette synergie parfaite entre l’assiette et la scène qui fait l’unicité du FTMS. L’événement transcende le simple rassemblement festif pour devenir un espace de rencontre authentique. On y vient pour éveiller ses papilles, et l’on s’y attarde pour danser, apprendre et connecter avec le monde qui nous entoure.
Préparez votre appétit et planifiez votre propre itinéraire de dégustation en consultant la programmation complète sur ftms.ca. Une virée estivale à Sherbrooke n’aura jamais été aussi savoureuse !
Festival des traditions du monde de Sherbrooke
2 au 16 août 2026 Au Parc Quintal
