La série internationale est présentée par NDLTEK.
Quand la chaîne d’approvisionnement devient un avantage concurrentiel
Pendant longtemps, l’industrie brassicole a surtout parlé de houblon, de levures, de nouvelles recettes et de styles de bière. Pourtant, derrière chaque pinte se cache une réalité beaucoup moins visible : une chaîne d’approvisionnement mondiale de plus en plus complexe.
Comment réduire les coûts sans compromettre la qualité? Comment moderniser une salle de brassage vieillissante? Comment améliorer l’efficacité énergétique alors que les marges se resserrent? Et surtout, comment une microbrasserie peut-elle accéder aux technologies utilisées par les plus grands groupes brassicoles de la planète?
Ce sont précisément ces questions que nous abordons dans ce nouvel épisode des Affaires Brassicoles.
À l’occasion, nous avons rencontré Lyman Luan, président et fondateur de NDLTEK, une entreprise qui, depuis plus de quinze ans, participe discrètement à la transformation de l’industrie brassicole mondiale. Si son nom est encore peu connu du grand public, ses équipements sont utilisés par certains des plus importants producteurs de bière au monde, notamment AB InBev, Carlsberg, Tsingtao Beer Group et plusieurs autres grands groupes internationaux.
Mais cette conversation dépasse largement la question des équipements.
Elle porte sur l’avenir de la fabrication brassicole.
Sur la mondialisation de la chaîne d’approvisionnement.
Sur la façon dont les innovations développées pour les grandes brasseries peuvent ensuite bénéficier aux producteurs artisanaux.
Sur l’arrivée de l’intelligence artificielle dans les salles de brassage.
Et sur une nouvelle génération d’entreprises qui cherchent à combiner une production mondiale avec un accompagnement local.
Au cours de cette entrevue, nous explorons également l’évolution des marchés internationaux. Alors que plusieurs régions vivent une période de consolidation, la Chine demeure un marché en pleine croissance pour la bière artisanale. Les habitudes de consommation changent, les styles se diversifient et les investissements se concentrent désormais sur la modernisation des installations existantes plutôt que sur la construction de nouvelles brasseries.
Pour les producteurs québécois, cette discussion offre une perspective rarement entendue : celle d’une entreprise qui travaille simultanément avec les plus grands groupes brassicoles de la planète et avec des microbrasseries indépendantes, tout en observant les tendances technologiques qui façonneront la prochaine décennie.
Comment produire plus efficacement?
Comment économiser l’énergie?
Comment améliorer la qualité grâce à l’automatisation?
Comment bâtir une chaîne d’approvisionnement plus résiliente?
Autant de questions concernent aujourd’hui autant les microbrasseries que les multinationales.
Chez Les Affaires Brassicoles, nous croyons que l’avenir de l’industrie ne dépendra pas uniquement des nouvelles recettes ou des prochaines IPA à la mode. Il dépendra également de la capacité des entreprises à investir intelligemment, à adopter de nouvelles technologies et à mieux comprendre les grands mouvements qui transforment l’industrie mondiale.
Bonne écoute [entrevue en anglais]
NDLTEK est un fabricant de classe mondiale d’équipements de procédés en acier inoxydable, offrant des solutions sur mesure pour les secteurs du brassage, de l’alimentation, des boissons et des applications industrielles. Appuyée par deux usines de production modernes, l’entreprise conçoit et fabrique des solutions personnalisées de brassage et de fermentation destinées à des clients partout dans le monde.
INFO | ndltek.com/contact/
Note: Nous avons rencontré des problèmes audio que nous avons résolus. Nous vous prions de nous excuser pour ce retard. Pour rappel, l’entrevue a été réalisée en avril 2026.
