Ce podcast est présenté par PivotHub.
Au SIAL 2026, entre les lancements de produits, les innovations en termes de boissons et les nouvelles tendances alimentaires, certains projets se distinguent moins par un produit que par une vision d’écosystème. C’est le cas du District Lupel, à Trois-Rivières, un immense bâtiment industriel reconverti en hub agroalimentaire qui accueille aujourd’hui une quinzaine d’entreprises en croissance.
Ancien site industriel de Cascades dédié aux pâtes et papiers, le bâtiment a longtemps été un symbole de l’économie manufacturière trifluvienne. Après sa fermeture, un investisseur a repris le site avec l’appui d’IDÉ Trois-Rivières (Innovation et Développement Économique) pour lui donner une nouvelle vocation : devenir un accélérateur d’entreprises agroalimentaires.
Aujourd’hui, District Lupel fonctionne comme un écosystème hybride où cohabitent production, transformation, entreposage et services spécialisés. Les entreprises qui y entrent ont souvent déjà franchi la phase initiale de démarrage—souvent en cuisine maison ou en petit atelier—et cherchent maintenant à passer à l’échelle supérieure.
« L’idée, c’est de créer un environnement où les entreprises peuvent grandir ensemble, partager des ressources et accélérer leur croissance », explique Jean-Philippe Provencher, directeur général du District Lupel.
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Un modèle d’accélération agroalimentaire intégré
Contrairement à un simple espace industriel, le District Lupel se positionne comme un véritable accélérateur. Les entreprises y trouvent des espaces de production adaptés, des zones d’entreposage, des infrastructures logistiques pour l’expédition et la réception, ainsi que des bureaux.
Le site est également entouré de partenaires spécialisés, comme SinteQ Agroalimentaire ou Innofib, qui accompagnent les entreprises dans leurs enjeux techniques, réglementaires ou de mise à l’échelle.
En parallèle, IDÉ Trois-Rivières joue un rôle clé dans le soutien financier et stratégique des entreprises installées. Certaines peuvent accéder à des subventions dépassant les 10 000 $, destinées à l’achat d’équipements ou à des améliorations locatives.
Un écosystème alimentaire en construction
Aujourd’hui, District Lupel héberge une diversité d’acteurs agroalimentaires : torréfacteurs, producteurs de thé, fabricants de condiments, entreprises de transformation et même des acteurs de restauration multi-sites.
Parmi eux, on retrouve notamment Torré Café, Urbanithé, Café Morgane, ainsi que Cuisine Poirier, spécialisée dans les mayonnaises et trempettes réfrigérées. S’ajoute également une distillerie de rhum, Grand Charbon, illustrant la diversité croissante des catégories alimentaires et boissons présentes sur le site.
« Il n’y a pas une seule tendance dominante, mais plutôt un mélange d’entreprises qui se complètent », souligne Jean-Philippe Provencher. « L’objectif est de contribuer à l’autonomie alimentaire du Québec. »
Cette vision s’inscrit dans un contexte où les enjeux de souveraineté alimentaire et de production locale prennent de plus en plus de place dans les discussions industrielles.
Les défis de la croissance agroalimentaire
Au-delà de l’infrastructure, le District Lupel met en lumière un enjeu central pour les entreprises agroalimentaires : la complexité de la croissance.
Les entrepreneurs maîtrisent souvent très bien leur produit — recettes, transformation, qualité — mais rencontrent des obstacles lorsqu’il s’agit de réglementation, d’aménagement d’usine, de financement ou de conformité.
« Le plus grand défi, c’est souvent de bien s’entourer », résume Jean-Philippe Provencher. « Les erreurs en début de croissance peuvent coûter très cher. »
Le modèle du District Lupel s’inspire d’autres initiatives similaires, comme la Centrale Agricole à Montréal ou certains projets d’incubateurs industriels spécialisés, où l’objectif est de réduire les risques et accélérer la mise à l’échelle.
Un espace encore largement disponible
Avec ses 300 000 pieds carrés, le District Lupel est encore loin de sa pleine capacité. À ce jour, environ un cinquième du bâtiment est occupé, laissant un potentiel important pour accueillir de nouvelles entreprises.
À terme, le site pourrait héberger plus de 50 entreprises agroalimentaires, créant ainsi un pôle régional majeur en transformation alimentaire et en innovation.
Une invitation à rejoindre l’écosystème
Pour District Lupel, le SIAL représente avant tout un outil de visibilité. Plusieurs entreprises connaissent le projet, mais peu comprennent encore pleinement son fonctionnement et son potentiel.
L’équipe souhaite donc élargir son réseau de partenaires et attirer de nouvelles entreprises prêtes à franchir une étape de croissance.
Les entreprises intéressées peuvent rejoindre l’écosystème en tout temps, District Lupel adaptant ses services selon les besoins, les budgets et les phases de développement.
Dans un contexte où l’agroalimentaire québécois cherche à se structurer davantage, le District Lupel s’impose comme un exemple concret de reconversion industrielle réussie — et un laboratoire vivant de la croissance alimentaire locale.
Baron Mag x PivoHub
Baron Mag s’associe à PivoHub pour lancer une série d’entrevues et d’articles consacrés à l’univers de l’alimentation et des boissons au Québec et en Ontario.
Cette collaboration mettra en lumière des entrepreneurs, des marques et des innovations qui transforment l’industrie, tout en explorant les enjeux de données, de logistique et de performance opérationnelle.
L’objectif est simple : mieux comprendre l’écosystème alimentaire moderne et montrer comment les outils de gestion et de données comme PivoHub peuvent aider les entreprises à améliorer leur efficacité et leur croissance.
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