Le marché ontarien de l’alcool s’apprête à entrer dans une nouvelle phase d’ajustement économique en 2026, alors que plusieurs mesures transitoires mises en place par le gouvernement Ford arrivent à échéance. Pour les producteurs, détaillants et acteurs de l’hôtellerie-restauration, le début de l’année pourrait marquer un point d’inflexion en matière de coûts et de prix au détail.

Depuis l’ouverture élargie de la vente d’alcool aux dépanneurs et épiceries,...

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