Par Nelson Roberge

La fin du mois d’août à Montréal signe souvent la nostalgie des derniers moments estivaux. C’est dans cet esprit que le parc Jean-Drapeau lève le voile sur la programmation tant attendue des Rendez-vous Gourmands. Du 22 au 24 août, cet événement s’impose comme le point fort de la saison, un dernier grand festin avant la rentrée.

Chefs en résidence à ciel ouvert

Au cœur des Jardins des Floralies, la scène culinaire se donne rendez-vous. Loin de l’agitation urbaine, une sélection pointue de talents quittera ses cuisines pour venir à notre rencontre. 

Cette année, le programme s’annonce particulièrement alléchant avec une série de démonstrations et d’ateliers. On attend notamment les interventions du chroniqueur Tommy Dion (Le Cuisinomane), du chef Yoann Van Den Berg, de la cheffe Anita Feng (J’ai Feng) ou encore de Magie Marier. Une occasion unique d’échanger avec ceux qui façonnent la gastronomie d’ici.

L’art de la déambulation gourmande

Plus qu’une simple dégustation, les Rendez-vous Gourmands sont une invitation à l’exploration. Le dimanche, les traditions seront à l’honneur avec une grande Fête de la tomate, où 100 lbs de tomates seront cuisinés lentement en une sauce réconfortante, offerte en dégustation. La journée sera aussi l’occasion d’une table ronde fascinante sur l’évolution de la gastronomie montréalaise depuis les années 60, avec des experts de l’ITHQ et du Musée McCord Stewart.

L’expérience sensorielle sera complétée par une trame sonore éclectique. L’ambiance oscillera entre la pop estivale de Super Plage, le zydeco-rock de Winston Band et le swing manouche de Swiŋ Ki Pø et Royal Pickles, assurant une atmosphère vibrante du début à la fin.

Formule libre ou parcours exclusif

Deux options s’offrent aux visiteurs. La formule « À la carte » permet de construire son propre itinéraire gourmand en toute liberté. Pour une expérience plus pointue, le Passeport Gourmand (77 $) donne accès à un parcours de sept plats signatures, une dégustation privilégiée des créations des chefs invités, réservée à ses détenteurs.

Un incontournable pour clore l’été

Avec une programmation aussi riche, l’événement gratuit d’accès présenté par Loto-Québec confirme son statut d’incontournable. C’est une invitation à célébrer la richesse de notre terroir dans un cadre enchanteur, où la haute cuisine rencontre la simplicité d’un après-midi au parc. 

Un rendez-vous à inscrire dès maintenant à l’agenda.

Rendez-vous les 22, 23 et 24 août prochains !
Obtenez votre passeport dès maintenant

PROG’ CULINAIRE
Ateliers et démonstrations

SAMEDI 23 AOÛT
Tommy Dion
Chef Yoann Van Den Berg : 12 h 30 à 13 h 15.
Cheffe Anita Feng : 16 h 15 à 17 h.

DIMANCHE 24 AOÛT
Tommy Dion
Chef Massimo Piedimonte : 11 h à 13 h
Cheffe Magie Marier : 15 h à 15 h 45.
Claudia Doyon : 17 h 30 à 18 h.

Fête de la tomate
11 h à 13 h : préparation des 100 lb de tomates (découpage et pressage).
13 h à 17 h : cuisson lente de la sauce.
17 h : dégustation de 400 portions d’environ 75 ml (2,6 oz), jusqu’à épuisement.

Table ronde : 16 h à 16 h 45.
Gwenaëlle Rey (ITHQ), Pascale Grignon (Musée McCord Stewart) et un invité discuteront de l’évolution de la gastronomie à Montréal depuis les années 1960.

PROG’ MUSICALE

VENDREDI 22 AOÛT
Cotnoir-Mancia : 16 h 30 à 17 h 30.
Winston Band : 19 h à 20 h.

SAMEDI 23 AOÛT
Swiŋ Ki Pø
Trüko : 16 h 30 à 17 h 30.
Super Plage : 19 h à 20 h.

DIMANCHE 24 AOÛT
Swiŋ Ki Pø
Royal Pickles : 12 h à 13 h 30.
Colin Perry & The Houserent Serenaders : 14 h à 17 h.
Less Toches : 19 h à 20 h.