x Festival Octenbulle de Mascouche | 14 au 16 août 2025
Ferme Bourdages Tradition se spécialise dans la culture et la transformation de la fraise. L’entreprise offre aux visiteurs une expérience champêtre authentique qui allie découvertes, saveurs et plaisirs. Au festival, vous découvrirez tous les secrets de la transformation vinicole de la fraise.
Alexis (Apéritif de fraises)
L’Alexis est un délicieux apéritif digestif au goût intense de fraises. De manière à savourer toute la subtilité de ses arômes de fruits rouges, de cannelle et de pêches, l’Alexis se sert à température pièce (entre 14°C et 17°C) avec glace ou décoré d’une fraise congelée.
L’Alexis peut être dégusté immédiatement ou vieilli de 3 à 5 ans en cave, afin de favoriser le développement de ses multiples arômes. Il possède un taux d’alcool de 16,5 % et une fois ouvert, il se conserve 3 semaines au frais.
L’Alexis accompagne à merveille le chocolat noir et les fromages forts et peut être aussi utilisé de multiples façons : pour sauter des pétoncles, pour déglacer une sauce accompagnant un filet de porc ou encore pour décorer une boule de crème glacée. L’Alexis vous offre une expérience gustative unique et 100 % gaspésienne. vous d’en profiter !
Julia – Vin de fraises
Le Julia est un vin de fraises demi-sec dévoilant une magnifique couleur rosée et un bouquet délicat de petits fruits rouges. Rafraichissant et léger, le Julia se sert très froid (entre 6°C et 8°C) en apéritif. Pour plus de fantaisie, décorez votre coupe d’une belle fraise congelée.
Une fois ouvert, le Julia se conserve une dizaine de jours au frais. Il se boit jeune et possède un taux d’alcool de 11 %.
C’est un produit 100 % gaspésien, incroyablement léger, festif et désaltérant. Très populaire durant les chaudes journées d’été, il est à boire en toutes occasions.
Léa – Vin de rhubarbe
Le Léa est un vin de rhubarbe demi-sec de couleur doré qui n’est pas sans rappeler certains vins blancs du nord-est de la France. Au gout de rhubarbe et de fruits exotiques, il est d’abord vif et fruité et se sert très froid (entre 4°C et 6°C).
Une fois ouvert, le Léa se conserve une dizaine de jours au frais. Il se boit jeune et possède un taux d’alcool de 10,7%.
Le Léa accompagne parfaitement les fruits de mer, les poissons, la volaille, les fromages forts et le foie gras. Par son délicat moelleux, il est en parfaite harmonie avec les desserts.
François (Digestif de fraises)
Le François est un digestif de fraises, dont la saveur distincte a été rehaussée par celle du Cognac. Arborant une magnifique couleur orange brûlé, il étonne par ses arômes complexes de chocolat noir, de noisettes et de prunes. Sa texture liquoreuse rappelle celle d’un bon Porto. Pour savourer pleinement le François, servir à température pièce (entre 14°C et 17°C) comme digestif.
Afin de développer tous ses arômes, le François est vieilli de 2 à 3 ans en cuve avant d’être mis en marché. Pour atteindre sa pleine maturité et la quintessence de ses arômes, il peut être vieilli en cave de 3 à 5 ans. Le François possède un taux d’alcool de 16 % et une fois ouvert, il se conserve quelques mois sur tablette (température pièce).
x Festival Octenbulle de Mascouche | 14 au 16 août 2025
OCTENBULLE, c’est LE festival des spiritueux et de la mixologie au Québec : cocktails, spiritueux, prêts-à-boire, bières, vins, bulles, et gastronomie. Provenant principalement des 4 coins du Québec, venez découvrir les distillateurs, les brasseurs, les producteurs locaux et les importateurs pour un weekend haut en saveurs.
