x Le Mondial de la Bière du 20 au 22 juin à Montréal
Quand le terroir de montagne façonne une bière authentique et singulière
Le climat alpin de la Vallée d’Aoste, caractérisé par des hivers rigoureux et un air sec d’altitude, influence profondément l’agriculture locale — et, par ricochet, les ingrédients utilisés dans le brassage. Cette région enclavée au cœur des Alpes abrite une flore et une faune uniques, souvent mises à l’honneur dans la fabrication de ses bières artisanales.
L’utilisation de baies d’églantier rouges ou de pommes valdôtaines dans des bières comme La Rouge et La Blanche illustre à merveille l’intégration des produits du terroir aux méthodes de brassage traditionnelles.
🏔️ Un patrimoine brassicole au cœur des Alpes
L’histoire de la bière artisanale en Vallée d’Aoste est d’abord celle d’un respect profond pour la terre et l’histoire locale. Ces dernières décennies ont vu émerger de petites brasseries familiales, qui marient les grands styles classiques européens à un caractère montagnard affirmé.
Ces microbrasseries exploitent la pureté des eaux alpines et la richesse botanique locale pour produire des bières qui conjuguent tradition et innovation, rigueur et poésie.
🍺 Les Bières du Grand-Saint-Bernard
Fraz. Chambavaz 11, 11010 – Gignod (AO)
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Production artisanale de bières non pasteurisées, à partir d’ingrédients soigneusement sélectionnés. L’eau utilisée, d’une pureté cristalline, provient directement des sommets alpins environnants. Chaque gorgée rend hommage à la majesté de la montagne.
🍻 Birrificio ’63
Corso Lancieri di Aosta, 11/a – Aoste
Le nom B63 est aussi simple que mémorable. Il incarne une grande passion pour l’une des plus anciennes boissons au monde : la bière, et pour toute la convivialité qu’elle inspire.
B63, c’est de l’eau, du malt, du houblon… et beaucoup de passion. C’est le rêve de Paola et Antonio, porté par leur persévérance et leur envie de donner forme à leur passion et à leurs expériences personnelles.
Chaque bière signée B63 raconte l’univers de la bière artisanale : un monde où des ingrédients simples et naturels deviennent, grâce au savoir-faire et à la créativité, une symphonie de saveurs et d’émotions.
3 jours à la Gare Windsor de Montréal et cour Rio Tinto Zone intérieure et extérieure. Billetterie ici.
Du 20 au 22 juin 2025 à la Gare Windsor de Montréal et cour Rio Tinto
31e édition du Mondial de la bière
Un Mondial de la bière plus gourmand et plus familial !
L’occasion de déguster des exclusivités du Québec et des importations d’Italie, de Belgique et de bien d’autres pays.
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