Par Leonardo Calcagno

Le pionnier britannique du prêt-à-boire SERVED lance ce mois-ci des cocktails pression premium en collaboration avec Heineken UK.

🎯 Une solution taillée pour les volumes et la qualité :
Pensée pour les établissements qui servent déjà des cocktails ou souhaitent en proposer sans disposer de l’infrastructure nécessaire, la solution pression de SERVED vise à accélérer le service, garantir une qualité constante, limiter les pertes et réduire la formation du personnel.

💸 Un marché en croissance : avec une valeur estimée à 707 millions de livres sterling et plus de 43 000 points de vente cocktails au Royaume-Uni, l’opportunité est énorme. Aujourd’hui, 1 boisson sur 12 vendue est un cocktail.

🛠️ Technologie + qualité :
Après 18 mois de R&D avec Heineken, SERVED dévoile une solution qui permet à un employé non formé de servir six cocktails en un temps record, avec un rendu digne d’un bartender expérimenté.

Résultat : productivité optimisée, empreinte carbone réduite, et uniformité du produit.

📍 Déploiement ciblé :
Le lancement se fera dans des lieux premium à fort trafic, dont les établissements à travers le pays et The Terrace au stade American Express de Brighton & Hove Albion (UK).

🍹 Trois recettes best-sellers dès le lancement :

• Passion Fruit Martini.
• Espresso Martini.
• Margarita.

Tous élaborés avec des ingrédients naturels et des alcools de réserve (vodka/tequila) à 10 % ABV, conditionnés en Bag-in-Box recyclable de 10L (soit 80 portions de 125 ml).

📈 Une croissance record pour SERVED :
Avec une croissance de +476 % en 2024, SERVED est actuellement la marque de spiritueux RTD la plus dynamique au Royaume-Uni.

🛒 Distribué exclusivement via Heineken : avec un élargissement prévu à la distribution wholesale plus tard cette année.

👉 Cocktail de qualité, rapidité de service, et empreinte écologique maîtrisée : la pression selon SERVED pourrait bien redéfinir les standards du cocktail en CHR.