Secrets les moins bien gardés de l’industrie brassicole, le Saint-Houblon disparaît du paysage brassicole et le Saint-Houblon de la Petite Italie devient une succursale Brasseurs du Monde. C’est une compétition qui s’annonce pour les microbrasseries et leurs taprooms.

La disparition de Saint-Houblon est physique mais leurs produits sur les tablettes sont encore disponibles, et nous n’avons pas de confirmation de la fin de la marque.

Brasseurs du Monde : succursales et compétition

« On vise au total l’apparition d’une vingtaine de microbrasseries dans le paysage québécois au cours des cinq prochaines années. On est ambitieux »

confie Jean Bédard, Président et chef de la direction du Groupe Grandio, en entrevue dans lapresse.ca dans un article intitulé Brasseurs du monde Groupe Grandio plonge dans les microbrasseries.

Cette nouvelle succursale de Brasseurs du Monde à Montréal, appartenant au groupe Grandio (La Cage – Brasserie Sportive, Cochon Dingue, Lapin Sauté, Ciel!, Paris Grill, Café du Monde, Madame Chose, Chez Lionel – Brasserie française, IRU Izakaya, Moishes, Gibby’s et Crémy Pâtisserie), devrait susciter de vives inquiétudes chez les microbrasseries. Ces dernières doivent naviguer dans un secteur en pleine mutation, où les consommateurs sont de plus en plus sensibles au rapport qualité-prix.  

Grandio, fort de son expérience et de son savoir-faire dans la restauration, de sa puissance marketing, de ses capacités d’achat et de son ambitieux plan d’expansion, va inévitablement affecter des marchés où les microbrasseries se sont solidement implantées.

La guerre des prix sera désavantageuse pour les microbrasseries face à la solidité financière de Grandio. Par ailleurs, selon des experts et des connaisseurs, la qualité de la bière des Brasseurs du Monde s’est nettement améliorée depuis le rachat par le groupe. Les microbrasseries devront donc trouver de nouvelles stratégies pour se différencier et pérenniser leur activité.

Quels sont les atouts des microbrasseries par rapport aux grands groupes ? Le savoir-faire artisanal, la proximité avec les clients, les produits uniques, l’engagement local, et plus encore.

Quels sont les stratégies possibles pour les microbrasseries afin de se démarquer ? La collaboration avec d’autres acteurs locaux, le développement de produits spécialisés, et plus encore.

Quelles pourraient être les conséquences à long terme de cette concentration ? L’uniformisation des goûts et la réduction de la diversité, entre autres.

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