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Alerte jus d’orange : pénurie en vue et changement possible

Alerte jus d’orange : pénurie en vue et changement possible

Le jus d’orange, un classique du petit déjeuner, pourrait voir sa recette modifiée à cause d’une pénurie d’oranges.

En effet, tout comme n’importe quel autre produit, les oranges sont soumises aux lois de l’offre et de la demande. Or, la production est actuellement en difficulté à cause de maladies et de mauvaises conditions météo dans les régions productrices clés.

Les maladies et les mauvaises conditions météorologiques ont considérablement réduit les rendements des cultures d’oranges dans

des régions productrices clés comme le Brésil et la Floride. Cela a entraîné une baisse prévue de 24 % de la production d’oranges au Brésil pour la saison 2024-2025, faisant grimper les prix records des contrats à terme du jus d’orange concentré congelé.

Le prix du jus d’orange concentré congelé, un produit de référence, a atteint des niveaux records. Kees Cools, président de l’Association internationale des jus de fruits et légumes (IFU), n’hésite pas à parler de « crise » et assure que l’industrie n’a jamais connu une telle situation, en entrevue dans le média Food Manufacturing.

  • La hausse des prix des oranges et les pénuries potentielles pourraient réduire les marges bénéficiaires des fabricants de jus.
  • L’augmentation de la demande d’agrumes alternatifs comme les mandarines pourrait profiter aux fournisseurs de ces fruits.
  • L’Association internationale des jus de fruits et légumes (IFU) devra peut-être lancer un processus réglementaire pour autoriser l’utilisation d’autres fruits dans le jus d’orange produit commercialement. Cela pourrait impliquer une collaboration avec l’ONU et la FDA américaine.
  • Reformuler les recettes de jus d’orange pour incorporer d’autres agrumes tout en conservant un profil gustatif similaire.
  • Explorer des options d’approvisionnement alternatives pour les oranges.
  • Améliorer l’efficacité des processus de production pour réduire les coûts.
  • Investir dans l’augmentation de la capacité de production d’agrumes alternatifs comme les mandarines.
  • Établir des relations avec les fabricants de jus d’orange à la recherche d’ingrédients alternatifs.

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