Du 24 au 26 mai 2024 à la Gare Windsor de Montréal et cour Rio Tinto
festivalmondialbiere.qc.ca | billets |
Depuis combien de temps brassez-vous de la bière et quels sont les valeurs fondamentales de votre brasserie ?
Notre brasserie, établie depuis juillet 2023, est fièrement nouvelle sur la scène. Notre principe directeur tourne autour de la communauté; nous avons lancé cette entreprise dans le but d’enrichir notre région locale. En élaborant nos bières, nous privilégions à la fois la qualité et l’expérience. Bien que nous comprenions que chaque brassin ne conviendra pas au goût de tout le monde, nous croyons que chaque bière offre une expérience unique à partager. Que ce soit les saveurs distinctes d’un style particulier ou le récit derrière nos étiquettes, nous sommes fiers d’être les conteurs pour le plaisir de nos clients.
Qu’est-ce qui rend votre bière unique ?
Notre approche de brassage ne vise pas seulement l’originalité; elle consiste à capturer authentiquement l’essence et l’histoire de chaque style de bière à présenter à nos clients. Notre particularité réside dans notre engagement à explorer une large gamme de styles de bière et à produire plusieurs variations de chacun.
Par exemple, nous avons élaboré 3 NEIPA, 5 Sours et 3 Kolsches différents, entre autres. Dans notre salle de dégustation, les clients peuvent déguster une sélection rotative de 18 bières brassées maison, toutes fabriquées sur notre système de 5HL. Nous croyons que cet engagement envers la diversité et la profondeur nous distingue et ajoute à notre singularité.
Apportez-vous une bière spéciale au Mondial que nous devrions essayer ?
Nous apportons les 3 bières qui ont remporté des prix à la Coupe canadienne de la bière : la Double IPA, la Music Machine Sour – Gramophone – Guava & Passion Fruit (Catharina Sour) et le Dail Up -Altbier. Elles offrent des profils de saveurs variés et des expériences uniques à découvrir.
Quels sont les projets pour l’avenir ?
À notre brasserie, nous sommes fiers d’élaborer une gamme diversifiée de bières. Depuis notre création, nous avons été reconnus par des prix pour notre Imperial Stout, Coffee Kolsch, Altbier, Double IPA et Catharina Sour. Ces styles mettent en valeur notre polyvalence. Nous nous engageons à veiller à ce que chaque visite dans notre salle de dégustation offre une expérience fraîche et excitante. Nous croyons fermement que la bière a le pouvoir de stimuler le tourisme dans notre région, et l’un de nos principaux objectifs est de développer une culture brassicole dynamique dans notre communauté.
Nous nous concentrons sur l’achèvement de notre brasserie et de notre patio pour créer un espace accueillant pour notre communauté. Notre priorité immédiate est d’établir une présence locale. Cependant, à l’avenir, notre vision à long terme est d’étendre notre portée au-delà de notre salle de dégustation et des quelques magasins dans lesquels nous sommes déjà présents. Nous aspirons à partager nos bières artisanales avec les amateurs à travers la province du Manitoba, en nous efforçant de rendre nos brassins facilement accessibles à tous ceux qui les apprécient.
facebook.com/Obsoletebrewingco | 24 2nd AVE NW, Dauphin, MB | linktr.ee/obsoletebrewingco |
